木瓜炖雪蛤的正确做法 _谁知道木瓜红枣炖雪蛤的好吃做法？

主料：雪蛤3克，木瓜一个，牛奶50ml 。
辅料：蜂蜜适量，姜片少许，冰糖适量。
制作步骤：
1、雪蛤清水泡发，拣去杂质。
2、清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。
3、捞起，沥干。
4、冰糖化水，还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。
5、煮开后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，还可加入椰果粒，再煮十五分钟，感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。
6、木瓜雕盅。以4比1的比例切一个深口的作盅，浅口的作盖。
【木瓜炖雪蛤的正确做法】雪蛤怎么炖烹调之前，需将雪蛤放入水中浸泡8～10小时，泡发后的雪蛤晶莹剔透，呈棉花球状，这时才可开火烹调。下面小编教你雪蛤的几种做法。
1、木瓜炖雪蛤
材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
2、鲜奶杏汁雪蛤球
材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，鱼胶粉5克，杏仁片适量。
做法：把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆，并搓揉成柔软糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中，拌匀，加热至鱼胶粉全部溶解。把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉，然后放入冰箱冷藏成果冻状。把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果冻馅后搓圆，再沾上杏仁片，备用。把油烧至150℃，把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟，至金，捞起沥干油，上碟，完成。
3、花旗参雪蛤
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。
做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
4、桂花银耳炖雪蛤
材料：桂花、银耳冰糖各20克，10克的雪蛤。
做法：首先把桂花洗净去杂质银耳用温水发2小时。去蒂头、杂质，撕成瓣雪蛤用温水发透，洗净并剁碎冰糖打碎成屑。最后把桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火炖煮35分钟左右，等稍微等一下就可以拿出来食用了。
谁知道木瓜红枣炖雪蛤的好吃做法？清香木瓜炖雪蛤，美味可口，做法还简单
从进入厨房的瞬间开始，龙哥就肩负着烹饪美食的责任。大家好，我是美食原创作者龙哥，我会每天都给大家分享龙哥爱吃的大餐，希望你们喜欢！
现在大家应该都非常喜欢吃一些甜食，特别是到了夏天。而且会有非常多的人对于甜食完全没有抵抗力。但是现在外面的食物又难免会在制作过程中放一些其他材料，我们吃起来都非常不放心。那么今天我就来给大家分享一道甜食，而且这个甜食甜而不腻，还非常滋补。老少都是可以吃的。是不是现在大家都非常心动呢？那快来看制作吧。
今天给大家分享的是雪蛤的做法，市面上学哈的价格都是非常贵的。如果要是去饭店吃更是点不起这种菜，但是自己在家中买两只雪蛤来做成本就很低了，首先我们先准备两只，市面上这种价格大概是30块钱一支，虽然刚刚买还没有制作的时候看上去非常小，但是当它泡过一晚上之后就会变得很多，两只雪蛤足够一家人一起吃。
用剪刀从雪蛤的腹部剪开，再撕开，把它的雪蛤油取出来。需要特别注意的是，我们在取肉的过程中一定要把它的内脏给取出。打开之后里面琥珀状的是雪蛤油，黑色部分是内脏，把黑色的内脏去除，其中油脂部分有黑色筋膜，要把它分开。一定要把它里面黑色的部分都去除掉。
这样制作出来的口感才会更加好吃。再放进去一些姜片。然后再放入适量的矿泉水。然后把泡好的这些放到冰箱冷藏一晚上，因为泡过之后它才能够发大，两只差不多泡完之后就能有一碗，所以在制作之前我们要提前准备好这些食材。
接下来我们准备它的另一个食材，把木瓜从中间切开，尽量把它切成一个船的形状，因为等一下，我们会把蒸好的食物放到木瓜中，所以在切的时候不要把它上方切的太平。防止溢出。然后再拿一个勺子，把它中间的木瓜子都去除掉。因为我们准备的是两只，所以木瓜也可以多备几个，同时木瓜壳也是用同样的方法进行去籽。你要把木瓜壳上的籽都去除干净。