教你自制豆腐脑嫩滑爽口做豆腐脑的方法 _豆腐脑

教你在家自制豆腐脑，嫩滑爽口，咸香味美，营养健康，快来试试
不知道大家最近有没有关注疫情的最新动态，根据小编的了解，在近些日里，全国的几个地区尤其是东北等地疫情又开始蔓延，相关部门也足够的重视，不断地提醒大家减少出门，不要聚集等，这些都是在为了疫情防控做准备，所以小伙伴们一定要听防控部门的建议，贡献出自身的一份力哦。尤其是在节假日当中，很多小伙伴一定是根据规定在家中休养生息，但是休养生息的第一步就是吃好早餐，既然出不去，那就自制吧，教大家一道经典的家常豆腐脑，其口感嫩滑，咸香适中，让人回味无穷，保证你爱上这个味道，赶快试试吧！

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说到豆腐脑想必很多的伙伴都不会陌生，尤其是东北地区的朋友，因为在东北等地的街边或者市场，都会有豆腐脑的售卖，通常搭配烧饼或者油条一同食用，咸香味美，超级开胃哦。而这道豆腐脑的主要食材就是我们常见的大豆腐，搭配少许的木耳、香菇、葱花等一同制作而成，再加上适当的调味，让这道美食变得更加丰富哦。

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豆腐脑的口感和颜值上是没得说，试过的伙伴都说好吃，而现在我们就来继续了解其不一样的营养成分。其中就添加了最为常见的大豆腐，大豆腐中含有大量的大豆蛋白，还有丰富的维生素和钙质成分，适量食用可以起到健胃消食，补气益气和促进排便的多种功效。另外木耳丝更是清除体内垃圾必备的天然食材，保证营养满满。
如果恰好你喜欢这个味道，那么就再也不用出去购买了，自己在家制作安全又卫生，还不赶快跟我开始吧，营养美食从我们开始吧！
【菜品】：豆腐脑
【烹饪食材】:内酯豆腐一块、香菇四个、木耳一把、葱一根、油泼辣子适量、生抽一勺半、淀粉一勺、耗油一勺半、食醋适量、水适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、这一步我们来准备一下需要泡水的食材，其中干木耳和干香菇都需要提前用清水浸泡两个小时以上的时间，泡发后再清洗干净，去掉根部后备用。

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步骤2、随后将木耳和香菇切成碎末备用。

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步骤3、起锅烧油，随后放入姜丝翻炒出香味，然后将木耳和香菇丁放进去不断翻炒变软，随即调入生抽和蚝油，让食材入味。
【教你自制豆腐脑嫩滑爽口做豆腐脑的方法】

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步骤4、填入适量的清水，将其煮开。

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步骤5、食材差不多成熟以后，调制一碗淀粉水倒入到锅中，然后调入少许食盐，搅拌一下，直到汤汁变粘稠即可备用。

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步骤6、随后取一个大碗，将内酯豆腐放入其中，放入微波炉中加热，随后取出。

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步骤7、倒入熬制好的汤汁，再根据个人口味加入食醋、辣椒油即可开吃！

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【烹饪小贴士】：
贴士1、在豆腐脑的制作过程中，食材是可以随意搭配的，如果喜欢黄花菜的也可以放入一些，但是也要记得提前处理。
贴士2、口味也是随机的，喜欢辣的可以适当的放一些辣椒油提味，然后搭配一根油条，味道超级棒。如果是厨房新手，建议购买油条的半成品，用油炸一下就可以了。

教你自制豆腐脑嫩滑爽口 做豆腐脑的方法

教你自制豆腐脑嫩滑爽口做豆腐脑的方法