1、老鸭，石斛 ， 铁棍山药，莲子 ， 薏米，葱，姜，盐，料酒 。
【石斛煲鸡鸭汤的正确方法 石斛煲鸭汤做法大全】2、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中 ， 加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子 。

3、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量 。
4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟 ， 加少量盐调味 ， 关火 。

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