1、原料：虾仁和西兰花 。把新鲜的大虾去头去壳，把背部虾线轻轻抽出，西兰花掰成块备用 。
【兰花炒虾仁的家常做法 虾仁西兰花的做法】2、把西兰花焯2分钟至熟捞出备用 。

3、虾仁焯至变色捞出备用 。
4、热油爆姜丝 。
5、大火翻炒西兰花 。
6、放入虾仁后放一勺盐 ， 倒入水淀粉和鸡精翻炒一下收汁出锅，摆上造型即可 。

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