1、材料：羊肋 ， 面包屑三十克，橄榄油约六十克，蒜蓉，芥末各一大大勺子，迷迭捍，黑胡椒，盐，油各一小勺子 。
2、将羊肋骨从骨头外把肉切开 ， 注意，一定要切成均等的分量并去掉羊肉表面的白色脂肪层 。

3、把切好的羊肋骨放在容量里 ， 将迷迭香撒在上面，再把橄榄油，少许盐 ， 颗粒状的芥末和黑胡椒涂抹在羊肋骨上，腌上约半小时左右 。
4、将羊排蘸满准备好的面包屑 。
5、将烤盘内放入锡箔纸，然后放入羊排，用锡箔纸盖住 。
【锡纸秘烤羊排的家常做法 锡纸密烤羊排】6、如果在家使用电烤箱需要将烤盘内放入锡箔纸，然后放入羊排，用锡箔纸盖住 。烤箱预热到210度，烤烤盘推入，烤上纸二十分钟取出，揭去锡箔纸翻面再烤上纸十分钟即可 。

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