1、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开 。
2、找一个碗 ， 将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁 。
3、平底锅中倒油，大火烧热转至小火 ， 将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起 ， 但不用担心 。

【家常炒年糕的简单做法 炒年糕要先煮一下吗】4、将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒 。
5、锅中倒入水，开大火收汁 ， 此步骤要注意收汁收到粘稠就行，不要收得太久 ， 以免烧糊，收完以后，便可将年糕倒入盘中，炒年糕就做好了 。

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