1、金枪鱼排8片，酱油7汤匙，雪利酒5汤匙，蔬菜油4汤匙，鲜青柠檬汁1汤匙 ， 大蒜1头，捣碎 。
2、将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合，再放入金枪鱼排 ， 翻动使之粘上调料 。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上 。

3、高火预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油 。
【烤金枪鱼的家常做法 烤金枪鱼怎么做】4、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁 。每一面烤3-6分钟 ， 或喜欢几分熟就烤几分熟 。

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