1、准备材料：咸肉，雷笋 。
【咸肉蒸黄泥拱的家常做法】2、笋去衣切片，将春笋淖热水沥干 。
3、咸肉用温水清洗干净后切薄片 。
4、姜切成细末 。
5、咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内，淋米酒、生抽 ， 加白糖 。
6、上锅蒸15分钟左右 。
7、取出盘子 ， 撒上小葱花即可 。
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