1、准备上100克的红薯淀粉 。倒在碗中再加入100克的清水与红薯淀粉搅拌成淀粉糊 。
2、接下来锅中添水 ， 添上500毫升的清水 。把水烧开 。锅中水烧开，将搅拌均匀的淀粉糊倒进去 ， 边倒边搅拌，小火熬煮上3~5分钟 。淀粉糊熬成半透明状倒出，倒在一个碗中晾凉 。

【红薯凉粉怎么做好吃 红薯凉粉怎么做好吃视频】3、晾凉的过程中，我们需要调一个料汁 。碗中加入一勺辣椒面 ， 一勺白芝麻 。一点点食用盐 。泼上少量的热油，激出香味儿 。加上一点姜蒜末 。三勺生抽 。一勺陈醋 。半勺白糖 。最后加上一点葱花，好吃的料汁就完成了 。

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