1、热锅凉油先煸香葱花 。

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2、放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水 。

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3、放入冻豆腐，冻豆腐最好买卤水豆腐，自己放冰箱冷冻 ， 没有化开的冻豆腐也没有关系 。

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4、大火烧开后放入白胡椒粉盐 ， 继续大火炖至白菜软烂 。

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【白菜炖冻豆腐的做法是什么】
5、切记全程要用大火，这样炖出来的汤汁才会浓，白白菜软烂，出锅前加少许文蛤粉即可 。

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如果通过以上步骤操作，那么就可以制作出一道汤汁奶白的白菜炖冻豆腐了 。

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