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1、在制作帝王蟹的时候，清蒸能发挥其最大的口感，而一般清蒸的时候是不用把蟹身拆开的 。
2、只需要将其稍微的清洗一下 ， 洗的时候先烧水 ， 在里面加入料酒、姜片等一起煮一刻钟，之后关火闷一会就可以出笼摆盘了 。
【帝王蟹分解还是整只蒸】
3、另外在蒸帝王蟹的时候，只要将其整只蒸才能最大程度呈现其风味，否则可能会导致在蒸的时候其鲜香流失，甚至出现一不小心将肉蒸制的太老的情况，所以在蒸的时候一定要注意 。

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