奶茶店学徒一般学什么?_生活广记

1、前一周要跟自己的师傅学习各种配料（珍珠、芋圆、青稞、芋泥以及各种茶），并且要熟记各种操作内容和用具、保证煮东西的各种用量并且要精确到时间，还要记住所有东西的保存时间和开封期，了解食品用料的具体位置，保证不用错料。
2、学习如何正确的点单，有顾客进店/离店都要说欢迎、谢谢光临等口号。帮顾客点单要询问甜度和饮品冷热，复述一遍，在帮客人结账，最后将双手递给客人小票，指导客人在等候区稍等会。并且要一边点单，一边出饮品，出饮品时要用消毒布擦杯身和杯底，还有每杯都需要摇五下左右，让饮品更好地发挥出来。
3、最后核对单子，并询问需要现在喝吗，如果是的，就可以帮顾客打开吸管，尽量不要与自己的手接触；如果不需要现在喝的话就可以帮客人包装好，装进袋子里，并且不要忘记放吸管，如果是奶昔之类的，可以多放一个勺子，保证饮料的可食性。
4、在客人来的时候注意好服务的态度，做事情麻利一点，特别是在人多排队的时候要手下面迅速一点。
5、查看店内《留言本》处理紧急事项或了解当日所需办理事项。
一到两天就能学会，春节期间学好。
奶茶和汉堡的制作都很简单，一般一到两天就能学会，而且春节期间空闲时间多，很适合学习。
【奶茶店学徒一般学什么?】
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