茄子和豆角一起炒怎样好吃

怎么样做茄子炒豆角
茄子炒豆角这道菜制作起来不算难 , 首先需要我们把茄子切成小长条,然后放到盐水中,浸泡上一段时间,去除掉其中的有毒物质 。豆角需要洗干净,然后切成小段备用 。还要准备上几颗大蒜备用 。等到水烧开之后,我们把之前切好的豆角放入其中,焯水几分钟就可以了,捞起来放到冷水中冷却一下,在锅中稍微多放些油,然后再放入姜末和干辣椒,之前处理好的茄子也要倒入到锅中进行翻炒,等到茄子变色 , 而且变软的时候 , 放上已经过过水的豆角,大蒜以及生抽 , 继续翻炒之后,放上少量的盐和鸡精就可以出锅吃了 。
茄子豆角可以一起吃吗
茄子豆角是完全可以一起吃,首先一起吃是可以起到补肾健胃效果的,而且还可以帮助我们人体消肿利尿,从而发挥出调和五脏的效果,在豆角中是含有大量的B族维生素 , 是可以帮助我们人体起到维持机体正常消化的效果,还可以很好的促进肠胃蠕动,还可以有效的促进我们人体的消化,对于增进食欲也有好处,而且茄子是可以起到散血,消肿的效果,同时还可以吃豆角利尿,通便,经常吃可以帮助我们缓解肾炎水肿,慢性胃炎等类型的问题,而且在茄子中是含有多种维生素的存在,尤其是钙 , 磷 , 铁等微量元素,是可以起到非常好的,可以很好的促进细胞新陈代谢,还可以吃茄子和豆角来提高免疫力 。
吃茄子的好处
吃茄子对我们健康是有很大帮助的,首先吃茄子是可以起到保护心血管健康的效果,还可以很好的抗坏血酸,因为茄子中是含有非常丰富的维生素P,而且对于这种物质来说,是可以起到增强我们人体细胞中粘着力的效果,这样就可以很好的增强我们毛细血管中的弹性,从而有效降低毛细血管的脆性以及渗透性,还可以避免微血管破裂出血的问题,让我们心血管保持一个正常功能是很重要的 。吃茄子还可以帮助我们防治坏血病的情况,还可以有效促进伤品愈合 。
茄子可以起到抗衰老的效果,主要是因为茄子中是含有大量的维生素E,可以起到防止出血的效果,而且吃茄子可以帮助我们抗衰老,如果可以经常吃些茄子,是可以很好的延缓人体衰老问题的 , 还可以帮助我们人体降胆固醇,因为茄子中有纤维的存在,而且还含有大量的维生素C以及皂草甙,这些物质都可以起到降低胆固醇的效果 。在平时经常吃些,我们选择吃茄子,实际上是可以起到预防高血压、冠心病的效果,还可以发挥出预防动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病的效果,吃茄子对促进伤口愈合也是有一定的作用,所以说值得推荐 。
我为大家介绍一款备受大家喜爱的'茄子烧豆角,快跟我一起来学习茄子烧豆角的做法吧!
 食材:豇豆(适量)、茄子(适量)、蒜头(适量)、猪肉(适量)、红油豆瓣酱(适量)、辣椒(适量)、白糖(适量) 。
 1、豇豆摘下洗净,去除头尾 , 切成长段;
【茄子和豆角一起炒怎样好吃】
 2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段;
 3、放入锅内,加入淡盐水浸泡备用;
 4、锅内热适量食用油,倒入茄条煸炒;
 5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出;
 6、锅内留些油 , 倒入豇豆煸炒;
 7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用;
 8、锅中热少许油,倒入蒜粒,辣椒粒 , 葱头一起爆香;
 9、猪肉剁碎,拌入少许盐,加入到配料中翻炒至熟,加入一大勺红油豆瓣酱;
 10、待豆瓣酱翻炒出红油后,倒入事先煸炒过的茄条豇豆;
 11、炒匀后调入水淀粉;
 12、待汤汁浓稠时即可盛出食用 。
小窍门:食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒,烹饪时需充分炒熟再食用;自家种的豇豆很嫩,所以我没有焯水也很容易炒熟 , 也可以用清水侵泡半个小时;豆瓣酱本身就有咸味,猪肉也加了少许盐拌过,整个过程无需再添加盐份和酱油 。