茶叶与茶具的配合_生活广记

【茶叶与茶具的配合】
茶类品种颇多，我们国家最为盛产，但是至今茶叶的品类也没有统一的分类，按照不同的标准有许多分类方法，人们只好选择最为相近的分类方法，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶六大品类。几千年的茶文化下来，也衍生了丰富的茶具，我们可以根据茶的特性和茶具的功能搭配使茶汤更好的发挥出最佳口感。那你知道茶叶和什么茶具冲泡更好喝
1、绿茶的最佳搭档
绿茶的制作过程中没有发酵这一工序，因此属于不发酵茶。绿茶也是我国出现最早的茶，现在从生产和销量来看，绿茶都是六大茶类之首。

这样来看，绿茶是适合大多数茶具的，不发酵使得绿茶口感鲜爽，使用透明的玻璃杯也是个不错的选择。
2、黄茶的最佳伴侣
黄茶在茶类中属于轻微发酵茶，根据茶叶采摘的成长阶段不同可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶这三种，黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”了。
黄茶用瓷质和玻璃的杯子、盖碗冲泡，如果想要欣赏茶叶伸展的形态，可以用玻璃杯冲泡，特别是君山银针，素有“三起三落”的说法。
3、白茶的最佳拍档
白茶也属于轻微发酵茶，采摘后不经过杀青或者揉捻，制晒或用文火干燥加工的茶，保持了茶叶原有的清香口感，成品基本是芽头，满身白毫，如银似雪得“白茶”之名。
白茶适用紫砂壶、瓷质盖碗等茶具冲泡，不过白茶用“功夫茶”的冲泡方法效果更好，茶叶在来去之间悄然伸展散发出浓郁茶香。一般用瓷质茶具冲泡，但是若是老白茶，就可以用紫砂壶冲泡了。
4、乌龙茶的最佳搭档
乌龙茶又称青茶，是半发酵茶，如此独特，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。根据各个地区生产工艺不同，乌龙茶被分为闽北乌龙茶和闽南乌龙茶等等，其中闽北乌龙茶还可以分为大红袍、铁罗汉、水金龟等等的品类。
乌龙茶不同地域的冲泡方法都有不同，一般使用瓷质或者紫砂壶、盖碗来冲泡，但是大多是都是用紫砂壶冲泡。有些茶友喝茶会用闻香杯，因为它的香气显扬，闻香杯的聚香作用让人们在品茶之前能够先品味。
5、黑茶的最佳伴侣
黑茶作为一种后发酵茶是我国历史悠久的茶类，主要你采用粗老的原料制作，目前主要分布在湖南、湖北、云南、广西、四川等地，主要品种有湖南的黑毛茶、湖北的老青茶、广西的六堡茶和云南的普洱茶。
其中以最著名的普洱茶为例，一般使用瓷质、紫砂制的盖碗和紫砂壶，因为普洱茶的特性就是在冲泡后会快速溶出，所以采用“功夫茶”的方法冲泡更适合。
但是因为普洱茶溶出快速，不太稳定，有时可以直接在玻璃杯中冲泡，外出携带方便。如果夏天想要清凉解渴又想和普洱茶，可以在正常冲泡的茶叶，待其冷却后直接加入冰块。
6、红茶的最佳拍档
红茶属全发酵茶，因为干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而叫红茶，红茶在最初制作的时候被人们称为“乌茶” 。虽然在英国发扬光大，但起源在中国武夷山。但现在世界各地大多都有红茶生长的记录。
红茶和陶瓷、紫砂壶、盖碗、紫砂杯搭配更加适合，而且红茶的多样性可以做奶茶、柠檬茶等饮料茶。
其实从茶性来看，瓷质茶具和盖碗可以应用在众多茶类中，但是紫砂壶泡茶其实更能展现茶的茗香，而透明的玻璃茶具更加适合观赏茶叶伸展，像花茶或者太平猴魁这类茶等等。
但是紫砂壶作为茶具之首，其实更适合发酵的茶，像乌龙茶、红茶和黑茶这一类，当然了，如果你自己习惯用一种更茶具了，也是可以的。
喜欢喝茶的茶友不但对于茶叶比较在意，对于茶具的搭配使用上也是很有讲究，选择对的茶具可以很好的提升喝茶的品味，但是很多人喝茶的时候并不是很在意这些，可能随便用一个杯子就是喝一天，但是这样喝茶的口感并不是很好，那么各种茶叶应该怎么搭配不同的茶具使用呢？
1、绿茶
绿茶是中国主要的茶叶之一，也是未经发酵的茶叶，保留了茶叶的鲜爽的味道，这样的茶叶其实品种多，各式各样的形态也是有的，新鲜的绿茶外观的色泽鲜绿有光泽，而且茶味浓香，甘醇爽口，喝起来是非常的清淡回味的，绿茶一般都是以透明玻璃杯为主泡茶的，因为比较简单，所以用玻璃杯或者是白瓷盖杯都是可以的。
2、红茶
红茶是一种全发酵的茶叶，也是跟人们生活中很密切的茶叶，不光是饮用，好包括美食等领域，红茶都是不可或缺的茶叶，浓厚的口感，让人非常的喜欢，而且口感回甘，微甜的感觉，这也是吸引人们的一个原因之一。正山小种、祁门红茶、滇红都是人们日常饮用的红茶，红茶的比较适合的泡茶工具就是一些盖碗啊或者紫砂壶或者咖啡壶都是可以的，有的需要煮一下口感是更佳的。
3、乌龙茶
乌龙茶是一种非常受到女性喜爱的茶叶，夏季也是经常被用到的茶叶，一般乌龙茶的话可以用紫砂壶的杯具或者是白瓷杯具，盖碗都是可以的，乌龙茶是比较耐泡的茶叶，所以可以多泡一会。
俗话说：好马配好鞍，好船配好帆，同样，好的茶也需要配上好的茶具，每种茶的茶性不一样，在冲泡中也应该选择合适对应的茶具泡饮，这样才能发挥出茶质最好的一面，茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶等，同时还有老茶和新茶之分，向有?老茶壶泡，嫩茶杯冲?之说。这说明了茶具对茶的重要性。?