怎样炒粉条_生活广记

炒河粉方法有很多种，特别是夜宵摊，炒盒饭炒河粉那就是最常见的，能饱肚子又特别实惠。接下来我把超好吃的炒粉教给大家。
【怎样炒粉条】
准备食材：
米粉300克、鸡蛋两个、剁辣椒10克、葱5克、猪油50克
准备调料：
盐1克、味精1克、酱油1克
制作方法：
1、首先用手把米粉撕开，葱切米。
2、锅里放猪油，把鸡蛋打下去炒香，放适量的剁辣椒翻炒均匀，将米粉下锅，放盐、味精、酱油开大火翻炒。
3、炒至米粉变软，颜色均匀了就撒上葱花，继续开大火翻炒，即可出锅装盘。
小编提示：
炒米粉之前一定要将米粉撕开，不然不好炒，或者就是炒不散，特别麻烦。
家常炒粉条的做法用料
淀粉
韭菜
干贝
花生
瘦肉
香菇
小白菜
炒淀粉粉条的做法
把淀粉加水有点浓稠,铁盆子用油抹一下,把淀粉水用勺子加到铁盆子,覆盖整个盆子
锅烧水至沸,把铁盆子浮在水面上.盖上锅盖,继续大火,水开1到2分钟
这时再打开锅盖,淀粉已经变透明,并且有鼓起,把铁盆子取出放在凉水过凉,再把淀粉饼取出,切条.如果觉得淀粉饼太薄,可以在淀粉水中继续加入淀粉搅拌,如果觉得饼太厚可以加水.看个人的需要.
切条后把淀粉条放在水中泡一下这样炒的时候不会都粘在一起.重复以上步骤.
锅里下油,下生姜爆锅加入切碎的香菇及泡过水撕开的干贝吵香,再下小白菜菜板子(比较硬的部分)再下肉片吵香后加入之前的淀粉条,这张料比较丰富
炒香,再放韭菜继续炒.最后加盐味精调味.这张料比较少,但是同样美味啊.
家常炒粉条的做法如下：
材料：鸡蛋，粉条，火腿，青菜
1、热锅下油先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟之后，盛出备用。
2、热锅下油，油热放入蒜和辣椒煸炒出香味。
3、加入切好的火腿肠，煸炒到两面有些许焦焦的。
4、加入泡好的粉丝和鸡蛋，调小火。
5、大半勺糖大半勺盐一大勺生抽一勺老抽。
6、用筷子炒匀之后我又加入了烤肉蘸料辣椒粉。
7、加入青菜。
8、转大火，青菜炒熟即可出锅。