蒸蒜蓉粉丝的正宗做法_生活广记

用料 ?
粉丝2把
大葱0.5根
大蒜5瓣
酱油2勺
蚝油2勺
食用盐0.5勺
蒜蓉粉丝的做法 ?
粉丝用开水泡软。
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大葱、大蒜切碎。
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蒜末中加入蚝油。
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搅拌均匀。
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锅中热油，放入一半蚝油蒜末、一半葱花。
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放入粉丝翻炒。
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加入酱油和剩下的蚝油和葱花。
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加入食用盐。
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翻炒均匀。
蒜蓉粉丝天鹅贝怎么做好吃蒜蓉娃娃菜粉丝的家常做法如下：
1、娃娃菜清洗干净，然后对半切开，再对半切，切成六瓣，小一些好熟。
2、粉丝用水浸泡30分钟，泡软就可以了，不需要煮熟。
3、大蒜一定要多一些，我用了整整一头的大蒜，切成蒜末，蒜多了味道才香。
4、碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油，调成汁备用。
5、锅里烧水，放一点盐，水开放入白菜，煮一下，大概8分熟，捞出过一下凉水控干水分。
6、把煮好的娃娃菜铺在盘子里，上边放上泡软的粉丝，最好把位置变换一下，因为粉丝要吸收水分，放在下边比较好，放在上边会成一坨。
7、锅里放油，先把蒜末倒进去，炸出蒜香味，再倒入调好的料汁。
8、料汁煮开，关火，味道很香，如果太干，放一些水进去。
9、把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上，放进蒸锅里，蒸15-20分钟，根据菜量大小定时间。
10、蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜端出来，撒上香葱碎和小米辣，便可以吃了。
蒜蓉粉丝蒸贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及贝，属于粤式海鲜蒸菜，营养丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品。
做法：材料：天鹅贝数个，粉丝，蒜瓣，姜末，葱花，蒸鱼豉油，剁椒。
准备：粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
【蒸蒜蓉粉丝的正宗做法】
操作：用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段垫在底下，蒜蓉分放在每个贝肉上，再放上姜丝；蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；把蒸好去掉上面姜丝装盘，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。