广西南宁特产_生活广记

1、老友粉
老友粉是南宁的传统特色小吃，主要使用河粉、酸笋、豆豉等食材制成，味道鲜辣可口，十分开胃解腻，南宁很多商家都有做包装的老友粉方便游客购买。
2、横县茉莉花茶
南宁横县有着“中国茉莉之乡”的美誉，横县的茉莉花茶外形匀称，香气浓郁，经久耐泡，口感清爽，还具有美容养颜、提神醒脑等多种功效。
3、横县大头菜
横县大头菜是南宁市横县的特产，当地种植大头菜已有300多年的历史了，其生产的大头色泽金黄，口感脆嫩，还含有多种对人体有益的微量元素。
4、沙糕
沙糕是广西壮族人民的传统名糕点，主要使用糯米粉、白糖、芝麻等食材制作，吃起来十分香甜可口，还具有养胃健脾的功效，是馈赠亲友的佳品。
5、黄皮酱
黄皮酱是以山黄皮果为原料制成的果酱，是南宁十大特产之一，口感香甜，还具有止咳润肺的功效，南宁有很多售卖黄皮酱的商店。
广西最有名的4大特产美食是什么？环江香猪
环江香猪出产于环江毛南族自治县，历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品，至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。由于环江香猪生长在高寒山区，没有工业污染，又以山藤野薯为食，一般只有6、7公斤，肉质鲜美多汁，嫩滑非常，其中又以烤全猪最受赞誉，若能赶上一次香猪全席，绝对是一件值得炫耀的美事。
玉林猪脚粉
玉林被称为"小吃之都"，而其中的猪脚粉能在这里拥有众多"粉丝"，自然有其独到滋味。最关键的，就是猪脚的炮制，绝不是平常的卤味！煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡，再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲，最后加上滚热的烫粉，就宣告大功告成。猪脚的肥而不腻、剪粉的顺滑爽口，和着汤汁的浓香四溢，成了玉林人日常生活中不可分割的部分。
玉林肉蛋
肉蛋则是另一种出身玉林的草根食品，无论大酒店小饭馆路边摊，都有它的身影；要制作肉蛋，不仅在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉，遵循严格的加工工艺，实际制作时也是一种体力挑战。据说需要搅打，直到掷地能反弹10-20厘米才算合格。制作完成的肉蛋洁白嫩滑、配合浓厚的大骨汤，无论下粉还是入菜，都口感一流。
梧州凉茶
梧州常年温暖多雨湿气重，民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由多种中草药熬制而成，品种繁多，常喝可以解暑生津，梧州人一般每周至少要喝上一两杯。外地人到了梧州也总是慕名品尝，以免留下遗憾。小小一杯凉茶，第一口喝到的只是草药的清苦，但有心的人总能品到生活的甘甜。
梧州龟灵膏
传说远在三国时代的梧州地界就已经存在的龟苓膏，其实是一道当地的传统药膳，它是用鹰嘴龟和土茯苓，配以多种中药材，经过长时间熬炼而成的。成品乌黑剔透，光滑柔弹，微带中药的苦感，入口清凉生津，冷冻食用更加沁人心脾。由于坊间盛传它还有美容美颜的奇效，更是深得现代女性的大力追捧。
黄姚豆腐酿
黄姚豆腐酿产于民间，美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？其实如此美味却也不过是一道家常菜而已：把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。工序虽然简单，胜就胜在原汁原味，秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这嫩滑的豆腐和清甜的口感。
柳州螺蛳粉
兴起于20世纪80年代初的柳州螺蛳粉经过不断的改良，现在已经俨然是柳州的经典小吃了。米粉必须要用陈年的大米制成，吃起来弹性极好；汤料是通常由螺蛳、猪骨、辣椒以及各家秘制香料熬煮而成，这样精心制作出来的米粉味道可口，再佐以劲爆的辣椒，就这样成为几代柳州人骄傲的味觉记忆。
南宁粉饺
南宁粉饺是极具南宁代表性的食品，以米粉作皮，富有弹性；瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽，外形还很有些"南方饺子"的风范。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食--粉饺了。许多南宁人从外地回来，一定还要找回最正宗的一家，过足那种舌尖上念念不忘的瘾。
南宁老友粉
都说南宁的粉品种最多，不过，老友粉始终是其中的金字招牌，独领风骚。辣椒、酸笋、豆豉、肉片，猛火爆炒，滚汤入粉，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。无论身份贵贱，要想吃到最正宗的滋味，就都只能在拥挤的小粉摊里一起汗流浃背，欲罢不能。南宁人总是说："几天不吃老友粉，就像很久不见老朋友一样！"
桂林米粉
桂林米粉声名远播，如今更是在南方各大城市落地开花。它的历史可以追溯到秦朝。在桂林米粉制作过程中，卤水最为关键。材料，时机，火候，无一不影响着卤水的质量。真正的好卤水，色泽浓郁、过齿留香。淋上卤水、香油，配以黄的炸花生、绿的葱花香菜、红的辣椒，味重的拍两瓣蒜，贪心的加上卤蛋、油条，光是这过程，都让人等不及地满口生津。
广西是我国极富魅力的旅游省份，仙境一般的景致，独有的民族风俗，每年都吸引着来自全世界的游客。我国最有名的甲天下的桂林山水就是广西的独有风景。
除了独步天下的美景，广西的美食与各式特产也是名扬天下。下面我们就一起来看几样广西极具特点的当地特产，要注意控制住自己的口水哦。
荔浦芋头最早听说这个名字是从电视剧《宰相刘罗锅》里得知，和珅在吃过荔浦芋头后被这种美食折服，想要进献给乾隆。可是刘罗锅为了不让荔浦芋头成为贡品，造成当地农民的负担，就请乾隆到自己家吃饭，特地用长相与荔浦芋头相似的难吃的食物蒙骗了乾隆，虽然后来被撞破了谎言，但是那段至今依旧记忆犹新。
成熟的荔浦芋头个头很大，跟玉米差不多，甚至可以用手拿起来抱着啃。它的味道软糯粉嫩，清甜可口，在电视剧里，御膳房是将其煮熟后切片然后沾糖给乾隆吃的，而这种吃法也是现在常用的一种吃法，确实非常的好吃。
另外荔浦芋头也可以做菜，这很正常，毕竟平常芋头都可以做菜，就更不用提身为'芋头中的王者'的荔浦芋头了，用这种芋头做成的芋头扣肉可是一道鲜香浓郁、肥而不腻的美味，还是广西最为著名的十大名菜之一。
北部湾海鸭蛋这是一个曾被央视点名的美味，《每日农经》节目大力推荐的特产。来自国家的海洋自然保护区--广西北海的红树林公园滩涂地。这里的生活的海鸭子因为自由自在，衣食无忧，吃着各种海里天然的鱼虾蟹，获取到丰富营养的海鸭们个个都是体肥蛋多、鸭蛋黄晶红、味美鲜香、营养丰富。
一枚优质的海鸭蛋，在煮熟之后，只需要用筷子一撮，里面的红油就会'噗'的一声流出来，那鲜艳的色泽，浓郁流动的油水，仅是看着就让人口水直流。
在当地人们在每天的早上，都会来上几个海鸭蛋，然后搭配上一碗白米饭或米粥，两者结合饱饱地吃一顿，那沙沙的口感，浓郁的天然蛋油，肥而不腻，让人胃口大开，精神满满。
广西青芒说到芒果，可能比较知名的是来自海南三亚的贵妃芒、金煌芒，毕竟三亚是芒果的天堂，那里出产的芒果确实是中国质量最好的。可是除了三亚，其实在广西也有一种非常好吃的芒果--大青芒。
这种芒果是一种非常有意思的芒果，这种芒果外皮青嫩，就像它的名字一样。人们似乎永远等不到它的外皮变成寻常芒果的金** 。可是这并不影响它的美味，但不如说这就是它的特色。
成熟的大青芒，个头分量都很足，果皮青嫩可是果肉金黄。它的果肉质地浓密，果汁浓郁，软糯清甜，入口即化，香甜中还带着一丝丝的酸爽，独特的口味让它也有着极多的受众，有着与三亚芒果一较高下的实力。
螺蛳粉这应该是广西最有名的特色食物了，如果真的要选一样来代表广西美食的话，那么螺蛳粉绝对是无可置疑的第一。
【广西南宁特产】
这道美食在广西有着多高的影响力呢？在当地人们无论是早餐还是晚上的正餐，如果没有螺蛳粉坐镇总会觉得缺少了什么。