猪肚炒菠萝怎么做好吃_生活广记

原料菠萝蜜肉150克，猪肚半个，洋葱一小个，茄汁少许，生粉少许。
做法1、猪肚洗净并焯水，切件；
2、把洋葱切成块状；
3、用油起锅后，放进猪肚翻炒；
4、片刻后，把菠萝蜜肉也倒进锅内，跟猪肚一起翻炒；
5、加入适量茄汁，用生粉调个芡汁，稍煮一会儿后即可上碟。
菠萝炒肉的做法步骤如下：
1、准备食材：猪里脊肉200克、菠萝220克、青椒2个、大蒜8克、番茄酱30毫升、白糖10克、蚝油20毫升、料酒10克、白胡椒粉1克、精盐1克、玉米淀粉3克、食用油30毫升、凉白开水20毫升。
2、猪里脊肉洗净后切片，大蒜切片，青椒切块。
3、肉中加入料酒、白胡椒粉和精盐，用手轻轻抓匀后腌5分钟。
4、菠萝切片，用淡盐水泡着备用。
5、腌好的肉片中加入玉米淀粉和少量食用油，用手抓至肉片上挂糊。
6、锅中注入食用油，烧至7成热时下肉片，炸至金**时，捞出控油。
7、取一小碗，加入番茄酱、蚝油、白糖和凉白开水，混合成酱汁。
8、锅中留底油，下蒜片爆香，下之前炸过的肉片，翻炒后淋入酱汁。
【猪肚炒菠萝怎么做好吃】
9、快速翻炒后下青椒块，炒匀后下菠萝片快速翻炒均匀，出锅即可。