潮汕蚝咯怎么做好吃又简单，做法解分享_生活广记

主料
生蚝
200克
辅料
油
适量
薯粉
适量
水
适量
香菜
适量
葱花
适量
步骤
1.生蚝洗干净后加薯粉和水，葱花拌匀。
2.锅中加适量油，把生粉浆倒进去煎。
3.一面煎成金**后翻面，在表面磕上一个鸡蛋，另一面煎成金**即可。
4.盛盘后洒上香菜，吃时用生抽和胡椒粉拌匀成沾酱。
用料 ?
蚝（海蛎）半斤
薯粉，粘米粉粘米粉1／薯粉3
鸡蛋一个
葱，芫荽适量
鱼露，味精，盐按个人口味
【潮汕蚝咯怎么做好吃又简单，做法解分享】
正宗潮汕蚝烙的做法 ?
撒一把薯粉稍微摇一摇用清水冲洗干净
薯粉，粘米粉，胡椒粉，鱼露，味精，盐，最后撒上葱花。
轻轻的搅拌均匀。
蛋打散备用
油的量稍微多一点，倒上调好的料，平底锅摇一摇摊开，差不多凝固时加上蛋液。
整张分成四份，让油流到中间煎至金黄。
有蛋液一面不用煎太久以免烧糊了，直到双面金黄就可以上锅了。
最后装盘撒上芫荽，喜欢蘸鱼露的再倒上一小碟鱼露就完美了！
小贴士
料理时为什么要轻轻的搅拌，不是要你‘’作‘而是’怕把生蚝搅烂了它就不美丽了。