广式甜薄撑窍门_生活广记

甜薄撑是一种用糯米粉做成的卷饼，里面掺夹着花生碎、芝麻和白砂糖，吃着外香里糯，口感超级棒，简单易上手，广式传统小吃——甜薄撑，又香又脆，层层都是料，老少皆爱吃！
甜薄撑
准备食材：糯米粉、花生米、白砂糖、白芝麻、花生油
制作步骤
第一步：架锅烧热，倒入少许花生油，接着下入花生米，开中火将其翻炒，待花生米炒香且有些微黄便盛出来晾凉，然后用擀面杖将它捣成花生碎粉，留用。
第二步：接下来我们开始炒芝麻，架锅烧热，将芝麻放进去干炒出香味后便可盛出。
第三步：将花生碎粉和白芝麻装进一个盆中，加入适量白糖搅匀，当作馅料待用；另外准备好一个盆，放入糯米粉，掺水将其搅和成面团，接着将它压成一块面饼。
第四步：架平底锅，倒入少许花生油加热，接着将面饼下入锅中，用锅铲将其压扁，待两面都煎至金黄蓬松后便铲出来，然后将刚才调好的馅料均匀的铺上去，最后将面饼卷起来，用刀将其切成小块后就能享用啦。
【广式甜薄撑窍门】
广东省位于我国东南沿海地区，是我国第一经济大?。?其饮食文化也十分丰富，不仅是粤菜的发源地，其各种各样的糕点点心也是令人念念不忘，那么广东最有名的糕点是哪些呢?今天小编为大家盘点了广东十大特色糕点，一起来看看吧!
广东十大特色糕点
1、萝卜糕
萝卜糕是广东、福建等地都很流行的一种传统特色糕点，是以米粉、白萝卜和腊肉等食材为原料制作的，外观颜色洁白，味道十分松软可口，既好吃又便宜。
2、芋头糕
芋头糕是源自广东潮汕地区的特色糕点，在广州、佛山等地也十分流行，是以粘米粉和芋头为主要食材，辅以虾米、冬菇、腊肉等配料制作的，味道非常独特。
3、黄金糕
黄金糕也叫蜂窝糕，是发源于南洋的一种糕点，在传入广东后被称为黄金糕，黄金糕是使用椰浆、木薯粉、鸡蛋等原料制作的，对发酵和烘烤的要求都非常高，最后烤出的糕点外观色泽金黄，口感香甜柔韧。
4、伦教糕
伦教糕是源自广东省佛山市顺德区伦教镇的特色糕点，也是岭南地区的传统糕点之一，是以籼米粉、西谷米等原料制作的，外观色泽洁白，味道清香可口。
5、马拉糕
马拉糕是源自新加坡的一种特色糕点，原名叫马来糕，在传入广东后被广东方言称为马拉糕，马拉糕的外形很普通，是以面粉、鸡蛋和熟猪油等原料制作的，味道十分松软可口。
6、钵仔糕
钵仔糕是广东省有名的地方特色传统糕点，是以粘米粉、澄面和木薯淀粉等原料制作的，不仅口味丰富，而且吃起来十分爽滑可口，深受人们的喜爱。
7、老婆饼
老婆饼是源自广东潮州地区的传统特色名点，是以面粉、鸡蛋和糖冬瓜等原料制作的，是广东潮式月饼中用料最少和做法再简单的一种，如今在全国各地都非常有名。
8、鸡仔饼
鸡仔饼是源自广东广州的特色小吃，也是广东省著名的十大小吃之一，其历史十分悠久，约创始于清朝咸丰年间，是以面粉、花生、核桃、芝麻等原料制作的，甜中带咸，口感十分酥脆。
9、马蹄糕
马蹄糕是广东广州、福建福州和广西南宁都非常流行的一种糕点小吃，是以马蹄粉、马蹄和白糖为原料制作的，外观晶莹透明，口感香甜爽滑，入口即化。
10、杏仁饼
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杏仁饼是以绿豆粉和糖腌猪肉为主要原料制作的一种绿豆饼，起源于广东省中山市，因形状和杏仁相似而得名，经过改良后现在已经变成了圆饼状。
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