白菜怎么做才好吃_生活广记

导语：美食相信大家都是非常的爱吃的吧，但是白菜你知道怎么样做是它的好吃的做法吗，我和你来学习下吧。
白菜怎么做才好吃做法一
原料：
白菜、肉丝、青蒜、盐
做法：
白菜手撕成自己喜欢的大?。?肉切片，切点姜和蒜瓣，都切成小丁、
锅，锅铲洗净，小火慢烧干水分或用干净抹布擦干，这样做是防止油飞炸的恐怖情况出现、
然后倒入油，烧20秒左右就比较热了，倒入姜蒜小丁，十几秒爆香，再倒入肉片，将肉片炸至淡淡金** 。这里新手的话可以一直用小火，只是用时比较久，但一般不会烧焦的。嫌慢的话，可以调大点火
肉变金黄了就可以倒入白菜了，同时加盐，味精or鸡精(个人偏爱鸡精)，酱油一点点调色，爱吃醋的可以多加点醋，味道不错的。
口味重的可以继续加豆瓣酱or老干妈(个人偏爱老干妈) ，这样又带点辣味，味道也更浓、
动作慢的`可以小火边加调料边翻炒，动作快的直接一次性加好调料，调大火使劲翻炒。
炒一小会可以关火试一下咸淡和生熟程度。
做法二
1〉先把豆腐切块过一下油(注意油温别太热，火也别太大。大火热油会把豆腐炸黄的，这样炖出来的汤就不好看了。油量也不宜过多);
2〉由于北豆腐较干不易出水。因此稍微加热后，即可添加点水(最好使用高汤，如果没有加清水也行。但此时不宜加太多，只要加一点防止干锅即可)，放入葱段、蒜片(建议不加姜，否则就成鱼香豆腐了)、少许白糖(典型的杭帮菜做法。加少许白糖的目的是提鲜味，但实际上并吃不出甜味来);
3〉稍微小炖一会儿(注意不要干锅了)，主要是让豆腐充分吸取葱和蒜的味道，然后放入白菜(多喜欢只用白菜叶子，我不太爱吃菜梆子);
4〉此时就可以多加水了，水要淹过白菜为宜。此时可以把火开大点，继续炖;
5〉待水开后，再炖2分钟左右，加入适量的盐。另外视各人口味可以加点胡椒粉;
6〉此时尝尝入味没有，尤其是豆腐(豆腐不太容易入味) 。入味后，加味精或鸡精，出锅就行啦。
做法三
材料
圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片
葱姜末各1茶匙(5克)调料：酱油1汤匙(15ml)五香粉1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)
做法
1) 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2)锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出?滋滋?声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3)豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
白菜怎么做好吃，白菜最好吃的食用方法白菜好吃又简单的做法如下：
主料：大白菜250克、干辣椒1个、姜适量、蒜适量。
辅料：盐适量、生抽适量、陈醋适量、食用油适量。
【白菜怎么做才好吃】
步骤：
1、大白菜一片片扒下来，洗干净，晾干水。
2、将大白菜切段，菜帮部分切短一点，半寸左右，叶子部分可以长一点。注意不要将两部分混了，因为待会我们要分开下锅。
3、干辣椒、姜和蒜也分别洗净，甩干水，切碎。
4、锅烧热，倒入适量油，将油沿锅转几圈，润一下锅，微冒烟后倒入姜蒜干辣椒，爆炒至微黄，可以闻到蒜香味。
5、先倒入菜帮部分翻炒。
6、炒至菜帮边缘有点微微焦黄。
7、倒入菜叶子，迅速翻炒。
8、加入一小勺盐，一点生抽，一点陈醋。注意醋是沿锅边浇，不是直接倒在菜上。这是从电视烹饪节目大厨那学来的，说是醋溜菜一类，醋要沿锅边浇，让锅的热度把醋味一下激发出来，更好吃。
9、迅速翻炒拌匀。（因为一手手机拍照，一手倒醋，不小心倒多了点，颜色偏黑了。）。
10、装盘起锅。虽然黑了点，但酸溜溜的，一点微辣，很是爽口好吃。
白菜是家家户户都会吃的一种蔬菜，它是人们冬季中离不开有一种菜品，白菜虽然常见，营养成分也很高，适合大多数食用，但是你知道白菜怎么做好吃吗？白菜的食用方法有许多种，小编认为白菜做馅是最好吃的一种食用方法，喜欢吃白菜的人可以学习一下。
白菜肉馅饺子最好吃
白菜肉馅饺子的原料
新鲜大白菜一千克，精肉两百五十克，葱、姜、盐、料酒和十香粉适量，面粉一千五百克。
白菜肉馅饺子的制作方法
1、把精肉加工成肉馅，然后放入料酒和酱油以及十香粉进行腌制。
2、在腌制肉的同时，大家要把大白菜洗净，然后用刀剁成碎末状。在白菜快要剁好的时候，要把葱和姜都放进去一起剁。
3、把白菜剁好后，放入盆中，再把腌好的精肉加入进去，放入盐和食用油，以及鸡精，然后开始调馅。
4、大家调馅时最好用筷子向顺时针方向搅动，这样调的馅，能让白菜与肉更好的结合在一起。
5、把面粉中加入适量的水和面，然后揉匀，按平时包饺子的方法与制好的白菜肉馅一起包成饺子。
6、锅中放水，烧开后把包好的饺子下锅煮制，开锅后煮三分钟左右，肉馅就能熟了，然后捞出装盘，就可以食用了。