秋葵怎么炒着吃最好_生活广记

可以做一道秋葵炒肉，这是一道由瘦肉和秋葵作为食材制成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作秋葵炒肉。
秋葵炒肉的食材：瘦肉50g，秋葵100g，生姜、大蒜、料酒、生粉、盐、生抽各适量。
秋葵炒肉的做法：
1、瘦肉切成肉片，加入少许盐，料酒和生粉用手抓匀，腌制15分钟。
2、锅里把水烧开后放入秋葵焯水，水再次开半分钟后关火用水冲凉。
3、把秋葵的蒂头去掉后切成段。
4、热锅冷油加入肉片快速翻炒，颜色变白后即可拿出备用。
5、锅里放少量的油，加入生姜和大蒜末爆香，加入秋葵翻炒几下。
6、加入肉片，用加了一点生抽的生粉水勾芡淋点香油即可出锅。
食用价值：
1、秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，秋葵既可以凉拌也可以热炒，还可以做成汤菜，营养价值可谓极其丰富。
【秋葵怎么炒着吃最好】
2、猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。