玫瑰花的做法大全，玫瑰花怎么做好吃_生活广记

用料
玫瑰花（去除花托500g
花蕊后的净重
白糖750g
蜂蜜适量
玫瑰花酱的做法
玫瑰花摘去花托、花蕊倒入装有净水的大盆里转圈漂洗一下立刻捞取出来
【玫瑰花的做法大全，玫瑰花怎么做好吃】
晾干至表面没有水汽
玫瑰花与砂糖的比例1:1.5
砂糖建议用白砂糖，腌渍出来的颜色比用红糖的颜色好看
玫瑰花与糖混合后用力搓揉，搓揉出汁，花瓣一定要搓揉均匀成酱红色
然后装瓶、填紧，表面倒上蜂蜜封口
放入冰箱冷藏保存。约一个月后即可食用。
发酵时间越长味道越好，苦涩味也会随着时间拉长涩味不明显。
小贴士
搓揉花瓣时一定要戴上手套，不然花青素揉在手上根本洗不掉
装瓶要留有空隙，约八分满即可。
不然发酵一段时间后会膨胀溢出。
腌渍途中可每隔一周时间开盖放一下气。但尽量不要翻动防止霉变。
糖玫瑰怎么腌制山西小吃鲜花玫瑰饼的做法详细介绍
所属地区：山西小吃
工艺：烘烤法
鲜花玫瑰饼的制作材料：精面粉1000克，熟猪油150克，芝麻油100克，雪花糖150克，桃仁50克，青红丝10克，鲜玫瑰花蕾15克（花蕾去皮、蕊）。
鲜花玫瑰饼的特色：
色泽光洁，花香浓郁，酥甜绵软。
教您鲜花玫瑰饼怎么做，如何做鲜花玫瑰饼
1.将熟猪油、适量温水与面粉和成面团。
2.鲜玫瑰花切成细丝，桃仁切碎，用少量精面粉蒸熟，用擀杖擀开，与雪花糖、青红丝、芝麻油拌匀成馅。
3.面团搓成条，摘成20个剂子，逐个剂子揉圆按扁。糖馅装入特制的铜模里，扣在圆面片上，封口按扁并擀成小圆饼，要正反各擀二次，在正面中心点一个小红点（用食用红色素）。
4.饼坯放入特制的吊炉内加盖烘烤，其间要勤转，烤约20分钟即可出炉，每炉2O个左右。
鲜花玫瑰饼的制作要领：面团要揉匀饧透，入炉烤时火候要适当，不宜用旺火。
准备材料：糖玫瑰、食用玫瑰400g、中筋面粉30g、粘米粉30g、水油皮、普通面粉200g、温水100g、猪油50g、细砂糖25g、盐一小撮、油酥、普通面粉170g、猪油85g
1、将水油皮中的所有材料混合，揉成光滑不粘手的面团。包好保鲜膜静置15分钟。
2、将脆饼的所有成分混合，用手将其捏成一个球。用保鲜膜包装并冷藏15分钟。
3、将面团擀成大块，将冷藏好的糕点包裹在面团中，然后上下卷成条状。
4、将长条面条两次折叠成三层。
5、打开酥皮后，可以卷成这样的卷。
6、将酥饼分成15g份，将面团分成25g份。
7、将酥饼包入面团中，收紧嘴巴，搓圆压扁。
8、上下卷成牛舌。
9、然后从上往下卷起，每个蹲下用保鲜膜盖住，静置15分钟。
10、微黄炒面粉，和米粉，玫瑰糖混合。
11、20g分下冷冻看，为好包装。
12、将馅料放入卷好的面团中，嘴巴收紧，不要露出馅料，轻轻压成一个小平面。烤箱预热220度，烤20分钟。
13、成品图。