最后放入剩余的蒜叶翻炒；
起锅 ， 装盘 。
农家脆鸭肠
文章插图
食材：脆鸭肠 ， 小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油
做法：
1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段 ， 过水再过油漏起备用 。
2、青红尖椒切0.3厘米的圈状待用 。
3、锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道 ， 烹料酒淋油翻炒均匀起锅装盘即可 。
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