19.黄豆酱菜刀剁成泥 。
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20.加入少许香油 。
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21.少许凉白开 。
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22.搅拌均匀即可 。
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23.摆盘码好 。
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水煮豆腐皮
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by 尖尖实验室配料:猪肉80克、千张豆皮1张、绿豆芽80克、食盐少许、姜末5克、香葱1根、蒜5克、干辣椒3个、生抽2小勺、淀粉1勺、郫县豆瓣酱1大勺 烹饪步骤:1.猪肉洗净剁碎成末
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2.加入生抽、淀粉、料酒
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3.拌匀后腌制10分钟
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4.千张洗净沥干切成丝；豆芽择去根部洗净沥干
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5.锅中煮开水 ， 先下入千张焯水片刻
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6.然后加入豆芽 ， 焯至豆芽断生
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7.捞出沥干水 ， 码入汤碗中备用
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8.姜蒜切末 ， 干辣椒切小段 ， 香葱切小段 。
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9.热锅放油 ， 下肉末
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10.翻炒至断生变色
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11.下郫县豆瓣、干辣椒 ， 蒜末 ， 姜末
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12.炒出红油香味
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13.锅中加入水 ， 盐、生抽煮开后再煮2分钟
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14.关火淋在豆芽千张碗中 ， 撒上葱花即可
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15.开吃
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凉拌豆腐皮
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by 倍儿奶奶配料:豆腐皮两张、青辣椒25克、红辣椒25克、青萝卜30克、香菜少量、金针菇适量、李锦记蒸鱼豉油两大汤勺、李锦记天成一味鲜两汤勺、盐少量、鸡精少量、黑胡椒粉少量、香油一勺 烹饪步骤:1.准备食材 。

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