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2.豆腐皮切细丝 ，
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3.放开水锅里给豆腐皮焯下水 ， 两分钟后捞出沥掉水分备用 。
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4.将金针菇焯水 ， 开水里焯一分钟捞出攥去水分备用 。
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5.青红辣椒切丝 ， 青萝卜切细丝 ， 焯水的金针菇加豆腐皮丝一起放盆中 。
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6.兑酱汁 ， 李锦记蒸鱼豉油 ， 李锦记天成一味鲜 ， 香油拌均匀备用 。
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7.放少量盐 ， 鸡精 ， 黑胡椒粉 ，
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8.倒入调匀的酱汁用筷子拌均匀 。
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9.最后放香菜叶拌匀即可 。
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10.开吃 。
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菜谱小贴士:
豆腐皮焯下水去除豆腥味 。
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