【烹饪总结】：

1. 排骨焯水的时间可以适当延长5分钟 ， 这样去除腥味的效果更彻底 。 但焯水的时候不要加入太多的料酒 ， 会影响最后的味道 。
2. 菌类的清洗要有耐心 ， 每一处都要清洗到 。
3. 最后调味的时候可以胡椒粉不要加入得太多 ， 太多的胡椒粉会影响最后成汤的味道 ， 掩盖菌类的香味 ， 但加入胡椒粉又会解腻 ， 还能增幅肉香 ， 所以加入小半勺就可以了 。

文案编辑：见闻美食一看就会
【冬天常吃“素中荤”，煮一煮就上桌，香气四溢，利五脏助消化】在这里十分感谢大家抽出时间阅读完 ， 每一份阅读都是一份支持 ， 如果大家发现了本文中的一些错误 ， 还望大家不吝赐教 。 欢迎大家在评论区里面讨论 ， 发表自己的意见 。

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