周末在家休息，我做了4道家常菜，儿子说“吃妈妈做的菜最幸福” 下午茶|闺蜜|颜值|饼干|夹心饼|中薪

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今天周末，孩子在家，早上去买菜的是就问他想吃啥，这当母亲的就是担心他在学校吃不好，所以每次孩子在家就想做些他爱吃的菜。孩子说想吃排骨和鱼，这不就买回来食材，做了他爱吃的“排骨烧萝卜”和“蚝油龙利鱼”，其它随便炒了两道家常菜，“丝瓜蟹味菇炒鸡蛋”和“炝炒黄豆芽”，一家三口围坐在桌前，边吃饭边听儿子讲学校的趣事，将所有的菜都一扫而光，老公儿子都夸好，儿子说“吃妈妈做的菜最幸福”

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【萝卜烧排骨】
原料：排骨萝卜
制作：1. 准备好食材； 2.热锅凉油，放入冰糖进去翻炒直至其完全融化； 3. 将排骨入锅翻炒； 4. 炒至排骨上色后加入几片姜和大料进去翻炒； 5.加入生抽和料酒进去翻炒； 6. 加入没过食材的水，煮开后撇去浮沫，加盖转为小火炖煮20分钟； 7. 加入滚刀萝卜块，继续煮； 8. 煮至萝卜微微透明后加入盐和胡椒粉调味； 9. 大火收汁，加入青蒜进去即可。

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【蚝油龙利鱼】
原料：龙利鱼西兰花蚝油
制作：1. 准备好食材； 2. 龙利鱼中加入盐、淀粉、料酒、姜丝等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水加入少许盐和油，将西兰花入锅焯烫变色； 4. 将西兰花围摆再盘底成一圈； 5. 热锅凉油，放入龙利鱼进去煎； 6. 龙利鱼微微变色后加入生抽； 7. 加入适量蚝油； 8. 翻炒两下后大火收汁； 9. 将蚝油龙利鱼放入西兰花中间，点缀些胡萝卜片花即可。

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【丝瓜蟹味菇炒鸡蛋】
原料：鸡蛋丝瓜蟹味
制作：1. 准备好食材； 2. 鸡蛋打入碗中，加入盐打散； 3. 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液； 4. 煎至定型后划散成小块后盛出备用； 5. 热锅凉油，将蟹味菇入锅翻炒； 6. 再加入丝瓜进去翻炒； 7. 加入少许水炖煮； 8. 待丝瓜微微透明后加入鸡蛋，翻炒两下； 9. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

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【周末在家休息，我做了4道家常菜，儿子说“吃妈妈做的菜最幸福”】

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【炝炒黄豆芽】
原料：黄豆芽红椒蒜
制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入适量的油，将蒜末和红椒放入炝锅； 3. 加入黄豆芽进去翻炒； 4. 翻炒时烹入少许生抽； 5.炒至豆芽九成熟时加入盐调味，翻炒均匀； 6. 出锅前沿着锅边烹入点醋即可。

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