9. 卷到切口处 ， 就是一朵玫瑰花的雏形 。
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10. 把左边留出的小半根面条 ， 用刮板切出纹路 ， 注意不要切断 。
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11. 用手边捏边竖起来 ， 这样上面就是锯齿形的 。
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12. 围绕玫瑰花 ， 收口处沾点水粘住 ， 这样就给玫瑰花做了一圈底座 ， 完成 。
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13. 一样大小的面团 ， 由于面条粗细的不同 ， 可以做出不同形状的玫瑰 ， 你是喜欢重瓣精致的 ， 还是粗放的玫瑰呢？
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14. 把做好的玫瑰馒头生坯放在温暖的地方发酵 。 现在冬天太冷 ， 我把它们放在蒸烤箱内发酵 ， 设置40度 ， 发酵30分钟左右 。 蒸烤箱发酵和蒸馒头比较方便 ， 一个是温度和时间容易控制 ， 还有一个是可以看见馒头的发酵程度 ， 最关键是第三条 ， 还不会滴水 。
如果没有蒸烤箱 ， 也可以用锅 ， 里面放热水 ， 不过自己要控制好温度和时间 ， 温度超过40度 ， 酵母会死亡 。 过一段时间要打开锅盖观察一下 ， 注意拎起锅盖时小心滴水 。
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15. 发酵到馒头明显变大时 ， 直接开蒸 ， 设置“纯蒸”程序 ， 100度15分钟 ， 关火后2分钟开盖 。
如果是蒸锅 ， 也不用拿出来 ， 直接开蒸15分钟 ， 操作同上 。
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【我用粗粮做了一朵玫瑰花，蓬松柔软又好吃，网友：怎么舍得吃？】蓬松柔软的粗粮玫瑰 ， 好吃好看又简单！
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