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椒盐排条
材料:猪瘦肉、盐、料酒、五香粉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱段、蒜片、椒盐
步骤:
先用刀背将猪肉拍松,再切成如手指般粗的条,加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时;
腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀,沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下,也可以用干淀粉;
油烧至六成热,转小火保持油温,放入滚过干粉的排条炸至黄色,炸好后沥油,将油温拉高至八成热,下排条二次复炸至金黄色,锅中加少少油,炒香葱段和蒜片,放入排条,加适量椒盐粉翻匀即可。
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【 适合爱美女性冬季吃的三种美食,延缓衰老,润肤养颜,好处多多】双椒炒牛肚
材料:牛肚,青红椒,香菜,葱,姜,酱油,味精,盐。
做法
1.将牛肚洗净切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。
2.锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,备用。
3.炒锅注葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略炒,烹料酒,加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成
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肉末海带丝
材料:海带丝;肉末;胡萝卜;青红椒(不能吃辣的用红甜椒);葱;姜;蒜;
盐;油;鸡精;
做法
1海带丝焯水备用。锅内放油,炒香葱姜蒜末。
2加入肉末,翻炒变色,加少许料酒;再加点酱油。
3加入海带丝和肉末炒匀,撒上胡萝卜末;青红椒末;加点鸡精拌匀即可。
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