4. 放入锅中小火煎一分钟 。
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5. 反个面继续煎一分钟 。
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6. 侧面也要煎一分钟 。
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7. 煎好后用竹签串起来 。
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【这是一条香香的手抓饼高玩合集！早餐零食都有啦！简单几步就能搞定哦】8. 涂上番茄酱 。
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9. 成品 。
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快手鳗鱼蛋挞
图文 |鳗天下美食
鳗天下儿童烤鳗100g手抓饼皮适量鸡蛋适量玉米适量胡萝卜适量青豆适量盐适量糖适量黑胡椒适量牛奶适量
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1. 准备材料：手抓饼皮或者飞饼皮 ， 鸡蛋 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 青豆 ， 盐 ， 糖 ， 黑胡椒 ， 牛奶 。
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2. 鳗天下儿童烤鳗 ， 肉质更细腻 。
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3. 在鸡蛋中加入牛奶、少许糖和少许盐以及现磨黑胡椒 ， 搅拌均匀 ， 然后过滤一下备用 。
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4. 将饼皮和儿童鳗鱼提前解冻 ， 鳗鱼解冻到半硬的时候取出 ， 切成小丁（可以用微波炉转3三分钟取出 ， 烤出来会比较干爽） 。
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5. 将饼皮（我用的手抓饼 ， 有葱香味）放软后用模具压出圆形 ， 然后将压好的饼皮放入蛋挞模具 ， 稍微压实 。
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6. 然后将焯过水的杂蔬放进去 ， 接着放入儿童烤鳗丁 。
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7. 接着将蛋挞液逐一倒入蛋挞模具中 ， 八分满 。
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8. 接着在上面盖上一块饼皮 ， 将边缘按压捏好 。
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9. 烤箱预热190度 ， 蛋挞放入烤15分钟（各家烤箱脾气不同 ， 中间要时不时观察一下） 。
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10. 烤至饼皮鼓起 ， 呈金黄色即可 。
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11. 出炉稍微晾凉 ， 饼皮本身就有油分 ， 可以很轻松的脱模~
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