文章插图
10用蔬菜甩干桶把金针菇里的水分甩掉，如果没这工具就用手攥干也行。

文章插图
11攥干的金针菇放大碗里，先放入适量刚才炸好的辣椒油拌匀，这个放多少随自己口味，爱吃辣的就多放些。

文章插图
12光放自己炸的辣椒油颜色不好看，所以再加入适量红油拌匀。

文章插图
13加完红油这才是又香又红了，特别下饭，拌好以后可以装在有盖子的玻璃瓶里放冰箱冷藏保存。
小提示：
1自己做的没有防腐剂所以尽量一周内吃完。
2金针菇用蒸的办法比用水焯烫含水量低些，也更容易攥干。
3因为也算是小咸菜，所以盐要比平时拌凉菜多些。
4一定要放在密闭的瓶子里冰箱保存，避免吸收了冰箱里的杂味金针菇变味不好吃了。

• 猪肉和粉条这么一炖，味道美极了，全家人都爱吃，刚上桌就被抢光
• 进入中国多年，这款小酒为何知名度这么低
• 金针菇是一种简单美味的开胃菜下饭，满足一个人的渴望
• 喝了这么多年啤酒才发现，原来瓶底凹槽的作用，以前我怎么忽视了
• 面包随吃随做、冷藏发酵法
• 别怪我没告诉你，清蒸武昌鱼这么做最好吃
• 香菇粉丝这么做才够味！不信你试试
• 为啥东北菜要用大盆装，分量还这么足？东北人：天太冷，得烧炕！
• 朋友来做客，我做了6个菜招待，朋友这么好吃，明天还想来
• 吃烧烤，成都的夜才刚刚开始