明日小寒 ， 要多吃“一谷一肉三蔬果” ， 少吃一物 ， 全家健康过寒冬 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。
时间过得飞快 ， 转眼就是小寒节气了 。 小寒是一年24节气中的倒数第2个节气 ， 也是最为寒冷的一个节气 ， 朋友们一定要注意保暖和补充水分哦 。 俗语有云：“小寒到 ， 年味浓” ， 这说明春节也离我们不远了 。 小寒时节 ， 还是给身体“进补”的最佳时期 ， 可多食用一些温热食物来补益身体 ， 切不可大补特补 ， 以免给身体带来过重负担 ， 而适得其反 。
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那我们在小寒节气 ， 该吃些什么呢？下面 ， 琦哥就来分享一下 ， 在小寒时节里 ， 最该多吃的“一谷一肉三蔬果”以及应该少吃的一物 ， 希望您和您的家人都能够健健康康、开心愉悦地度过寒冷的冬季 。
多吃一谷糯米
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糯米含有钙、磷、铁、烟酸等丰富营养 ， 吃后全身热乎乎 ， 最适合在寒冷的小寒时节食用 。 大家在购买糯米时需要注意 ， 一定要挑选颜色白皙 ， 无任何杂质的 ， 如果碎米粒较多 ， 且颜色发暗 ， 是存放时间过长的糯米 ， 不宜购买 。 另外 ， 糯米本身是白色不透明的颗粒状 ， 硬度较小 。 如果糯米中有半透明的米粒 ， 硬度还较大 ， 则说明是掺了大米 ， 这种也不要买了 。
多吃一肉羊肉
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“小寒”是一年中气候最冷的 ， 吃点羊肉再适合不过了 ， 既可以抵御风寒 ， 又可以滋补身体 。 琦哥建议羊肉最好还是炖着吃 ， 会更加熟烂鲜香 ， 也易于消化 。
【家常羊肉汤】食材：羊肉、红枣、枸杞、党参、姜片、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉、食盐
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1.将羊肉洗净 ， 剁成块 ， 放进清水中浸泡至无血水 。
2.锅内多加些水 ， 下入羊肉 ， 大火烧开 ， 将浮沫撇去 ， 捞出后用热水冲洗净 。
3.取一个大汤碗 ， 里面放入羊肉和其他食材调料 ， 再加入适量的清水 。 蒸锅大火烧开后 ， 放入汤碗 ， 中小火蒸2小时关火 ， 美味即成 。
多吃二蔬香菇
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眼下正值香菇的采收季节 ， 吃一些新鲜的香菇是再好不过的了 。 香菇不仅味道鲜美独特 ， 还富含B族维生素、铁、钾等 ， 营养十分丰富 ， 素有“植物皇后”的美誉 。 小寒时节 ， 天气干冷 ， 吃些香菇会感觉皮肤不那么干燥了 ， 同时香菇脂肪低又不含胆固醇 ， 怕胖的人都可以放心吃 。
【香菇鸡汤】食材：鸡腿、香菇、生姜、红枣、食盐、料酒
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1.将鸡腿洗净 ， 剁成小块 ， 放入沸水中焯烫后捞出 。
2.香菇用温水浸泡一下 ， 洗净后去蒂 。 生姜洗净 ， 拍松 。
3.把所有材料都放入砂锅中 ， 加入适量的清水 。 大火烧开 ， 转小火慢炖1小时即可 。
白萝卜
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白萝卜 ， 可以算得上是小寒时节“暖身食物”的第一名 。 因为冬季本身就是吃根菜的最佳时节 ， 白萝卜不仅价格便宜 ， 营养也很丰富 ， 富含多种维生素和碳水化合物等 。 在寒冷的小寒时节 ， 吃些白萝卜 ， 对身体健康十分有益 。
【萝卜丝饼】食材：白萝卜、鸡蛋、虾皮、淀粉、面粉、胡椒粉、香油、盐、油

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