心血管疾病饮食宜忌（一）

三餐怎么吃
俗话说:“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少”,早餐要多吃高热量,高蛋白的食物,进食量为全天的30%~40%为宜;中午是最重要的一餐,进食量占40%~50%为宜;晚餐后大家的活动量减少,进食量占20%~30%为宜。但是在现代生活中很少有人能做到,特别是上班族,早餐吃的简单,中午多是快餐,晚上才有空吃的丰盛些,晚饭后也多宅在家中上网或看电视。有的忙起来就是饥一顿饱一顿,完全没有规律,所以心血管疾病、胃肠道疾病的人增多与饮食不规律是有关系的。
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对心血管疾病患者而言,一日三餐要有规律,每餐不要过饱吃到七八分饱就行,过饱时胃肠道的负荷加重,血流量增加,身体其他系统特别是心脑系统会相对缺血,所以饭后会犯困。吃饭要专心,控制吃饭速度。最好细嚼慢咽,不要吃得过快。餐后血脂升高,血液黏稠度增高,会增加血栓的风险,所以很多心梗发作是在暴饮暴食之后。吃得过饱,热量过剩,还易引起肥胖。
蔬菜水果少不了
新鲜蔬菜水果中含有较多的膳食纤维、钾离子、维生素、纤维素,有利于降压和营养,润肠通便。含钾丰富的水果类,有香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。蔬菜有土豆、西兰花、西芹、番茄、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫莱、香菇、木耳、苋莱、油菜及白菜等。苹果、橘子、木耳、香菇等还有保护血管、降脂、改善循环的作用,有益于身体健康。要想身体好,蔬菜水果少不了。
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补钙强骨又降压
补钙可以强壮骨头和牙齿,大家都知道,成年人每天补钙最少800毫克左右,特别是老年人,最好每天1000毫克左右。幼儿、青少年、孕妇也都要多补钙。
高血压也要补钙您知道吗?钙结合在细胞膜上,可降低细胞膜通透性,提高兴奋阈,使血管平滑肌松弛,有利于降低血压。高血压以中老年人多见,所以多补钙是件一举两得的事,既强骨又降压。
补钙可以通过补充钙剂和饮食两种途径,食补是更适合大家的方式,最常用的是奶类制品,含钙丰富,还有维生素D,促进钙的吸收和利用。酸奶能补钙,其中的有益菌还可以调节肠道功能,尤其适合儿童和老年人。另外,还可以选用其他含钙高的食物,如带鱼、杏仁、黄豆、牛奶、海带、香菇、虾皮等。很多人喜欢喝骨头汤补钙,可实际上骨头汤中的游离钙很少,喝多了还增加了油盐的摄入,不利于降压。
不过,过犹不及,补钙不要过量,摄取过多会增加肾结石等疾病的风险,血管也可能沉积钙,所以,最好以食补为主,有心血管疾病的老年人如果服用钙剂,要在医生的指导下服药。
牛奶鸡蛋适量吃
【心血管疾病饮食宜忌（一）】 心血管疾病患者有的为了自身的疾病控制饮食,就只吃素食,把肉、蛋、奶等食物都停掉,时间长了出现乏力、抵抗力差、营养不良等症状。
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那么心血管疾病患者能进食蛋白质吗?当然可以。蛋白质是身体必须的能量物质,适量摄入优质蛋白是有利于血压下降,保护心脑血管的。补充蛋白质首选牛奶、鸡蛋,它们不含核蛋白,含嘌呤很少,吸收好。牛奶含钙量高,还有利于补钙。蛋黄的胆固醇含量高,但是只要适量摄入,一天吃一个鸡蛋是有益无害的。肉类可以选用蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。合并有高尿酸血症、痛风的患者蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加,最好减少摄入。
多吃粗粮身体好
现代人饮食越来越精细,其实不利于血压血糖的控制。高血压患者要多吃粗粮、杂粮,如谷类中的糙米、玉米、小米、高粱、荞麦,豆类中的黄豆、青豆、赤豆等,少吃精制米面。