4)排骨洗净后一定要控干水分，用厨房纸巾将排骨水分控干，这样可以让排骨吸收更多的酱汁，更加入味。
最后总结：这样一道正宗的广式做法豆豉蒸排骨，香味浓郁，滋味鲜美，每过一段时间都要吃上一次，这道菜制作相对简单，也不需要对烹饪火候的控制，腌制好后蒸煮下就可以食用，味道极其鲜美，我们家静婧最喜欢吃这道菜了。
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