【河北特色菜扣肘怎么做才好吃？】河北的特色菜扣肘也是当地的一道非常有特色的美食，就是我们经常吃的肘子，放到碗里然后用地锅在蒸上一遍，也就是我们常吃的蒸碗，至于做法也是很大众的，像和我们吃的蒸酥鸡和酥块鱼都是一样的做法，而且好多的做法也是要配上白糖红烧。

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肘子的话吃起来味道还是挺好吃的，肥而不腻，然后配上红烧酱油，蒜末，盐，味素，大佐料，料酒，树椒，淀粉，姜和葱等，然后把肘子煮至八分熟，把里面的骨头给剔去，把肘子面切上几刀让它的佐料水能够充分融入进去。

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回头的话我们在油锅里面把葱姜蒜等配料在油锅里面过一下，然后我们再把调料放到肘子上面，把它放到碗里面用地锅蒸上半个小时左右，这样一个好吃的河北蒸肘就做成了，其实在很多地方人们也都有爱吃这道菜的习惯，不知道你们都吃过没有？

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