8、全部按照个方式 ， 包成小包子形状 ， 按照这个馅料和配方 ， 大约能做20个左右 。
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9、准备一个不粘锅 ， 倒入适量的植物油 ， 包子褶朝下 ， 均匀的摆放整齐 ， 均匀的码放好 。
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10、用中火煎至包子底部上色定形 ， 翻到另外一面 ， 能看到微微金黄即可 。
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11、接着倒入适量的清水 ， 水至包子的1/2处 ， 盖上锅盖 ， 保持中火焖制 ， 中途过程 ， 可以转动锅底 ， 让煎包保持受热均匀 。
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11、大约5分钟以后 ， 等听到滋滋声时 ， 表示水分快干了 ， 这时候打开锅盖 ， 撒上适量的葱花 ， 黑芝麻 ， 再次转动锅底 ， 大约一分钟后 ， 即可起锅装盘 。
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技巧总结
1、做生煎包用半发面就可以 ， 醒面20分钟就够了 ， 如果冬天室温过低 ， 可以适当延长10分钟 。
2、面团多揉一会儿 ， 煎包会更加光滑 ， 分面剂的时候 ， 重要差不多20克一个 ， 太大会塌陷不饱满 。
3、建议使用平底不粘锅 ， 这样容易操作
【在家做生煎包，掌握这3个小技巧，皮酥汁浓肉香，孩子早餐最爱吃】禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。

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