全聚德吃烤鸭,上面明明还有肉,师傅却不片了,说4个字最有效
全聚德吃烤鸭,上面明明还有肉,师傅却不片了,说4个字最有效
说到北京烤鸭,最出名的当属全聚德,就连我这个外地人都知道它,可见非常有名。全聚德创建于1864年,这样一算,绝对是中华老字号了。当年的北京全聚德,受到了社会各界人士以及国外游客的喜爱,还被誉为“中华第一吃”。
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不少朋友来北京,最想尝试一次的就是全聚德的烤鸭,体验一下,烤鸭的魅力到底有多大。刚刚出炉的鸭子,咬上一口外皮是酥脆的,外酥里嫩,这种口感让吃过的人连连称赞。
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去全聚德吃烤鸭,没有个千八百块的,基本上是出不来的,而且即使花了大价钱,有的时候还是没吃饱。价格这么高,性价比非常低,也难怪流失了那么多顾客,相当于在做一锤子买卖。甚至师傅片鸭之后,还有高额的服务费,让人感觉很不爽。
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吃过全聚德的人应该都知道一件事情,那就是明明上面还有很多肉,但是师傅已经收手不片了,这让人非常疑惑,也十分愤怒,这到底是是为啥呢?全聚德吃烤鸭,上面明明还有肉,师傅却不片了,说4个字最有效。
【全聚德吃烤鸭,上面明明还有肉,师傅却不片了,说4个字最有效】
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原来,剩下的这一部分鸭架,全聚德会给大家两种处理方式,一种是用来煲汤,另一种则是做成椒盐鸭架。
有的朋友说,那这样听起来还不错啊,一鸭两吃,能享受不同的滋味。但是这两种方式是完全不建议大家采纳的,因为鸭架另外加工的话,还要收取额外的费用。更何况,他们做出来的鸭架,口感其实也很一般,跟咱们在外面吃的没啥区别。
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那遇上这样的问题应该怎么解决?这个时候,回复4个字是最有效的,那就是“打包带走”。不要觉得不好意思,我们自己的鸭架,愿意怎么处理都可以。让师傅给我们把鸭架打包带走,回到家自己愿意做什么就做什么,做出来的味道也不错,还省去了一部分费用。
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遇到上述这种情况,朋友们一般会选择打包带走还是让厨师给自己处理呢?现在全聚德的烤鸭,动不动就是两三百块钱,片出来就只有一点点肉,朋友们还喜欢去全聚德吃烤鸭吗?
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