内蒙亿万富豪的魔幻生意，一个馒头卖16块，吃的人却排成排说话很简单

说话很简单，上下嘴唇一碰，豪言万语就出来了。
但说到做到却很难，尤其在尔虞我诈的商业场，说归说，做归做，如果你信了，那你就输了。
2018年，海底捞登陆港股，引发了一波餐饮热，不少投资机构眼看错过了海底捞的资本盛宴，于是把目光投向了颇具潜力的西贝，并游说老板贾国龙上市。
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谁知，贾国龙只抛出了一句话：
“西贝永远不上市，把利分给奋斗者！”
有媒体问他：
“为什么要用‘永久’二字？”
贾国龙说：
“就是要把话说绝，断了人们的念想。 ”
挺提气，颇有老干妈、任正非的风骨。
然而，仅仅两年之后的首届中国餐饮品牌节上，贾国龙就改主意了：
“西贝已经决定上市，目前正在寻找合适的时间和资本。 ”
有媒体评论，是2020年的疫情让西贝暴露出了现金流的问题，也让贾国龙认识到了资本的力量。
但实际上，答案或许就在贾国龙两年前说过的话里：“把利分给奋斗者” ，而资本市场绿油油的韭菜就是最好的“利” 。
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其实，从不上市到想上市的公司老板多了去，也不是什么新鲜事，割韭菜的那么多，也不在乎多一家两家的。
相反，可能不少股友还盼着西贝上市，因为这家号称中国“第九大菜系”（西北菜）的餐饮公司身上，故事讲得太好了。
有多好，从菜单上就可窥一斑。
打开美团，关于西贝的评论中，最多的两点，一是量小，二是价贵。
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有多贵，以四川某西贝餐饮店的标价为例（仅比较主食），一个馒头16元，一个花卷23元，一碗米饭5元。
而在四川的大众市场行情是，馒头、花卷1-2元，米饭按人头算，一人最多两元，如此大的价差，西贝哪里来的勇气。
馒头不是一般的馒头，是西贝古法呛面馒头，但从做法上来说，也就是北方所说的老面馒头，在四川，山东老面馒头最有名，大的也就1块钱1个。
花卷不是一般的花卷，是西贝大花卷，从外形来看颇像面包，口味也有几分相似，但在西式面点店里，这样的“花卷”最多也就8块钱。
米饭也不是一般的米饭，是黑龙江五常有机大米，这倒不能怪西贝了， “五常大米”在市面上的价格高得本来就很离谱，再加上“有机”二字，可能真要值5块钱。
按道理说，都是司空见惯的东西，照这样的价格，应该不会有什么人买单吧，但出乎意料的是，不少店面经常是有人排队等着吃。
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曾经接受媒体采访的时候，贾国龙对于量小、价贵做了这样的解释：
“恰恰是为了维护顾客的利益。 ”
贾国龙认为，之所以量小，因为西贝走的精致路线，好吃不浪费，避免吃不完倒掉，而关于价贵，贾国龙用的词是“小贵” ，贵在服务、食材、品质。
贾国龙甚至对媒体拍着胸脯说：
“到西贝吃饭就是，不好吃不要钱。 ”
看看，这样的故事情节，够魔幻吧。
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实际上，抛开价格不谈，光从西贝目前全国300多家店面，一年近60亿的营收来说，也已经证明了他故事的魔力。
而穿透故事的背后，显现出的是中国消费者的心理。