牛肉炒散开并变色后，放入切好的配菜，如果是蒜苗、青椒可以直接倒进来炒，如果是蒜苔、芹菜这些难熟的，记得提前焯水处理，不然和牛肉放一起炒时间久了，牛肉失去水分太多会炒老。
翻炒到断生后，加生抽和蚝油，快速翻炒均匀，一盘炒牛肉就完成了，香喷喷的无腥味。

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炒牛肉时，下锅前多做“两步”，牛肉炒好不硬不腥，香嫩又多汁！你都学会了吗？炒牛肉其实并不难，说起来复杂，练习熟练之后，就可以一气呵成，做起来简单顺手，快动手做做看吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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