做法1、干木耳提前用冷水泡发，在开水中焯熟。
2、洋葱对半切开，在水中浸泡5分钟，然后切成洋葱丝。
3、葱姜切丝，香菜、干辣椒切段，备用。
4、把木耳放入碗底，接着放洋葱，最后放葱姜丝、香菜、干辣椒和白芝麻，准备就绪后，锅中加入适量橄榄油，至油温6成热浇入步骤4的碗中，搅拌均匀。
5、加入盐、生抽、香油、醋再次翻拌均匀，即可装盘。
陈皮萝卜羊排汤

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羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水;姜，葱，陈片煸香;倒入羊排炒香;加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右;捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟;倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。
苦瓜炒牛肉

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做法：1 将洗净的苦瓜，切开，去瓤籽，斜刀成片。洗净的牛肉切片。
2 牛肉片装入碗中，加入少许食粉、盐、生抽，拌匀。加入生粉拌匀，再淋入少许食用油，腌渍10分钟。
3 锅中注入约1500毫升清水烧开。加入少许食粉，倒入苦瓜，拌匀。
4 煮沸至断生后捞出。另起锅，注入1000毫升清水烧开，倒入牛肉，拌匀。
5 汆至转色捞出。热锅注油，烧至五成热，放入牛肉，用锅铲搅散。
6 炸至金黄色后捞出。锅留底油，倒入豆豉、姜片、蒜末、葱白爆香。倒入滑油后的牛肉。再倒入汆水的苦瓜炒匀。
7 加入蚝油、盐、味精、白糖，料酒炒匀，调味。加入水淀粉勾芡。加入少许熟油炒匀。盛入盘内即可。
粉蒸排骨五花肉

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1.南瓜红薯去皮切菱形块，放入盆中加盐拌匀。
2.排骨斩小块，五花肉洗净切片。
3.加豆瓣老抽，白糖，味精，鸡精，姜蒜，料酒，蒸肉包调料拌匀。
4.再加入蒸肉粉拌匀，排骨和五花肉分别铺在红薯上面。
5.高压锅加入水，放上蒸格，把肉放上面，盖上盖，上汽后压6到7分钟，等汽散完后就可以了。
虎皮杭椒炒猪肉

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1.准备材料备用
2.肉丝里加生姜丝，淀粉，料酒，盐，腌制10分钟
3.热油锅煎炸杭椒
4.杭椒两面都煎成虎皮色，放姜丝，蒜瓣爆香
5.再加腌制好的肉丝，翻炒均匀
6.肉丝变白后加蚝油，料酒，生抽老抽
7.搅拌均匀
8.加高汤100毫升即可。
牛筋腐竹煲

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做法：1、干腐竹提前一天用冷水浸泡至软，切成寸段备用；香菇也同样水泡发清洗干净处理后待用。
2、牛筋冷水下锅，大火烧开，续烧2分钟，捞出过凉，控干水分。
3、另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开转小火慢炖一小时。
4、等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候，捞出香料，加入泡软的腐竹和香菇，继续煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁。
5、最后点少许香油，撒上葱花即可。
萝卜炖牛腩

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食材：牛腩500克、白萝卜1个、姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。
做法：1.材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。

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