进入了腊月 ， 春节也在一天天的临近 ， 天气也是忽冷忽热不稳定 ， 在这个多事的冬天 ， 又一次打乱了我们的生活 。 那么我们就乖乖在家 ， 看看书 ， 听听音乐 ， 看看电视 ， 过一段幸福的日子 。
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【此菜简单炒炒5分钟就搞定，营养好味道鲜，冬天贵点也要常吃】在这样的时节中 ， 我们的饮食要变得多样化 ， 营养均衡 ， 让家人的身体更加健康 。 冬天除了白菜萝卜 ， 北方的蒜黄也是这个季节的蔬菜 ， 大蒜在黑暗条件下长成的苗 ， 因为不见太阳 ， 不会进行光合作用 ， 颜色黄黄的 ， 鲜嫩可口 ， 是冬天不可或缺的蔬菜之一 。 蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防感冒的作用 ， 经常食用可以减少体内病菌感染 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 可以清理肠胃一身轻松 。 这道菜做法超简单 ， 5分钟就搞定 ， 特别的下饭 。
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所用材料：蒜黄1把 ， 五花肉少许 ， 花生油1勺 ， 酱油少许 ， 姜丝 ， 盐少许 。
做法步骤：
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第一步：蒜黄作为大蒜的幼苗 ， 营养物质含量比蒜头更高 ， 尤其Vc含量更高 。 常吃可以提抵抗力少感冒 ， 而且做法也超级简单 。 我们先把蒜黄洗净 ， 切成段备用 。
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第二步：锅里放入花生油 ， 放入姜丝煸炒 ， 然后放入切成细丝的五花肉煸炒 。
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第三步：煸炒到五花肉出油脂 ， 倒入少许的酱油烹一下提鲜 。
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第四步：这时倒入蒜黄 ， 大火煸炒 ， 蒜黄中含有丰富的水分 ， 加一点点水防止糊锅就好 。
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第五步：把蒜黄炒倒以后 ， 加入适量的盐调味 。
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第六步：充分翻炒均匀 ， 关火即成 ， 装盘上桌 ， 鲜美好吃特下饭 ， 赶紧试试吧 ， 不管是炒肉丝还是炒鸡蛋都特别好吃 。 此菜简单炒炒5分钟就搞定 ， 营养好味道鲜 ， 清理肠胃一身轻松 ， 别错过 。
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峰儿话语：
1 ， 蒜黄和蒜苗相比 ， 辣味较轻 ， 适当的食用能够增加食欲 ， 起到健胃消食的功效 ， 而且蒜黄有大量的膳食纤维 ， 孕妇和幼儿都适合 。
2 ， 选择蒜黄要选择新鲜的 ， 蒜黄底部嫩白 ， 叶尖不烂不干 ， 富有清香味看起来很鲜嫩就是新鲜的 。
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