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一直以来 ， 春节都是我们无比重视的传统节日 ， 这时候自然少不了寓意好又好看的面食了 。 今天小易来和大家分享枣花馒头的家常做法 ， 自己动手做一些美好的美食 ， 很有一番奇妙的感觉 。 超详细的步骤解析 ， 走过路过不要错过了！
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所需食材：
南瓜、酵母5克、白糖10克、红豆2颗
制作步骤：
第一步：南瓜去皮切成薄片 ， 再上锅蒸16分钟左右 ， 把南瓜蒸熟；然后取出 ， 趁热压成南瓜泥；接着把南瓜泥放置到不烫手的状态 ， 再加入5克酵母和10克白糖 ， 充分拌匀备用 。
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第二步：大碗里准备适量普通面粉 ， 把南瓜泥分次加进来并搅拌均匀 ， 拌成无干粉状再下手揉面 ， 和成一个比较硬的面团；接着把面团分成两个大剂子 ， 充分揉匀揉光滑 。
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第三步：先从面团上切一个80克左右的剂子 ， 再次充分揉匀并整圆 ， 接着擀成厚度是半厘米左右的圆饼；然后把圆饼分成8等分 ， 并用叉子在边缘压出印记；最后把饼皮沿线切开 ， 捏合好 。
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第四步：另取一个剂子 ， 切8个35克左右的剂子 ， 再揉匀擀成皮子；接着把皮子错开并对折 ， 然后放上红枣并把边缘捏合好；最后整齐地摆到花底盘上 。
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第五步：取8个10克左右的小剂子 ， 直接擀成圆皮子；接着把擀好的圆皮子依次重叠着摆好；然后放上一颗红枣并卷起 ， 做成一个玫瑰花的样子；最后把花瓣稍微掰开一点 ， 再切掉底部高出来的地方 ， 摆放到花底盘中间即可 。
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第六步：取上一步中切下的多余的剂子 ， 直接搓成条；接着把两边按扁 ， 压出花纹；最后对捏合即可 ， 一个黄灿灿的金元宝就做好了 。
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第七步：取三个一样大小的剂子揉匀后搓成细条 ， 再把3根细条的两端捏合 ， 做成3个小圈状；接着把小圈的两边都放上红枣 ， 并用筷子从中间夹紧 ， 花儿一样的馒头就做好了 。
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第八步：把剂子揉圆擀成皮子 ， 再从中间切开；然后用叉子在尾巴处压出花纹并切开 ， 捏出尾巴的形状后用筷子夹一下；接着用勺子压出鱼鳃 ， 用勺子柄压出鱼鳞；最后用红豆代替眼睛 ， 用筷子在嘴巴处戳一个小洞即可 。 一对鱼馒头就做好了 。
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第九步：取一个大剂子揉圆擀皮子 ， 再压出八等份；接着每根线的边缘都用刀切一下 ， 并用筷子往里叠压好；然后把两边对捏合；最后根据做的花大小 ， 揪剂子 ， 搓成条后擀成长条 ， 再切出半厘米宽的“穗子”并裹上一颗红枣卷起 ， 做成花蕊即可 。
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