萝卜炖牛腩的用料白萝卜1个牛腩1000克大葱3段姜片4片生抽2勺老抽1勺料酒3勺黄豆酱1勺白糖一丢丢香叶3片八角2个桂皮1小块干辣椒根据个人口味萝卜炖牛腩的做法

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【 零失败&萝卜炖牛腩】步骤1
把牛腩解冻泡一个小时，中间换水，洗净血水 挑出稍肥的部分 空锅放入炸出多余油脂

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步骤2
出油，小火慢炸

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步骤3
油收的差不多了 可以放入葱姜辣椒八角等一切辅料 翻炒30秒放入白糖再翻炒下

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步骤4
倒入剩下的牛腩

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步骤5
翻炒均匀

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步骤6
加入料酒

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步骤7
加入生抽

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步骤8
再加入老抽

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步骤9
大火烧开

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步骤10
加入开水没过牛腩即可

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步骤11
可放入一筷子尖尖的小苏打 盖盖中小火煮一个小时……

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步骤12
放入萝卜炖30分钟左右

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步骤13
尝下味道，调整一下 我个人吃咸度够了，这里就不放盐了 如果你们觉得不够可以再放点耗油等 也可以加点盐

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步骤14
出锅

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步骤15
配碗面，完美了 也可配饭

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