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快过年了 ， 餐桌上是不是缺一道有鱼有肉的大菜？选这道营养丰富 ， 美味可口的鲍鱼红烧肉就对了！鲍鱼是个好东西 ， 被誉为海洋“软黄金” ， 它的名字也极好听：招财进鲍（宝） ， 年年有鱼（余）！用家乐桂花红烧酱来做这道菜 ， 省去了调制料汁的麻烦；酱汁中还带着桂花香 ， 更有风味 。
By 二三子S 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 五花肉 500克
• 小鲍鱼 6个
• 家乐桂花红烧酱 2大勺
• 食用油 1勺
• 冰糖 10克
• 料酒 2勺
• 葱、姜 ， 蒜 适量

做法步骤
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1、五花肉切成2厘米左右的方块 。
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2、将肉块放入清水中 。
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3、焯水后捞出 ， 沥干水份 。
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4、鲍鱼洗干净 。
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5、鲍鱼放入清水中煮熟 ， 捞出后去壳备用 。
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6、葱姜蒜准备妥当 ， 备用 。
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7、锅内倒入一汤匙食用油 ， 放入姜蒜爆香 。
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8、放入五花肉 ， 煸炒到肉的表面微黄 。
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9、准备好家乐桂花红烧酱 。
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10、将酱汁倒入锅中 。
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11、稍加翻炒 ， 使酱汁均匀裹住肉块 。
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12、倒入500克清水 ， 放入葱结 。
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13、大火煮开后转小火炖煮40分钟 。
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14、肉块酥烂后加入鲍鱼 。
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15、煮到收汁后装盘 ， 撒上干桂花即可 。
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16、这道菜色泽红亮 ， 五花肉肥而不腻 ， 鲍鱼鲜美嫩滑 ， 用家乐桂花红烧酱 ， 事半功倍 ， 风味独特 。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经;补肾养血 ， 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。

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