冬季天气寒冷时，不妨试试这三道菜牛奶|添加|淡奶油|奶粉|酸奶|做法|中薪

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番茄炒蛋
冬季做菜，新鲜蔬菜没有夏季的丰富，但也可以充分利用各类食材，一样可以做出好吃的菜肴。@美尚品食利用耐存储食材，做三道家常菜。
一、干煎丸子

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干煎丸子
【食材】肉末500克
鸡蛋1个
姜蓉、酱油、蚝油、盐、胡椒、干淀粉、葱花、干辣椒、油适量
【做法】1、在肉末中加入鸡蛋、姜蓉、酱油、蚝油、盐、胡椒、干淀粉，反复朝一个方向搅拌均匀，直到肉粘稠上劲。
2、将搅拌好的肉用勺子舀出成一个小团，放在刷了油的平底锅中，中小火煎熟。然后撒上葱花、红椒粒即可。喜欢吃辣椒的，还可以淋上辣椒油。

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【冬季天气寒冷时，不妨试试这三道菜】干煎丸子
这道菜适合做汤菜、炖菜的配菜，也可以直接吃，也可以下酒。
二、番茄炒蛋

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番茄炒蛋
【食材】番茄块罐头约400克、、鸡蛋4个、蒜蓉、洋葱、葱花、干淀粉、盐和白胡椒等适量。

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番茄炒蛋
【做法】1、将鸡蛋液中加入少量的干淀粉、盐，搅拌均匀。炒锅烧热后，倒入较多的油，待油烧至8成热时，倒入鸡蛋液，先煎成厚厚的鸡蛋饼状，边炒边用铲子将鸡蛋切成小块，最后鸡蛋炒成较硬的小块，盛出备用。

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番茄罐头
2、炒锅烧热后，加入适量油，先将蒜蓉炒香，然后倒入番茄块罐头炒，一直到番茄炒热、炒出较为浓稠的汁，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上盐和胡椒，出锅前撒上葱花。

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番茄炒蛋
用罐头番茄炒蛋，冬天做，仍然能做出用夏季果大多汁番茄的味道，搭配米饭、面团都不错。
三、蒜苔炒肉片

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蒜薹炒肉片
【食材】
半肥瘦的肉、蒜薹、蒜粒、姜片、洋葱、干辣椒、辣豆瓣酱、料酒等。

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炒蒜薹肉片
【做法】
1、将半肥瘦的肉切成2厘米见方的长条，放入锅中，加入冷水没过肉、料酒、姜片、洋葱煮开后，转小火煮15分钟。捞出洗净，晾凉后，切成薄片。

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蒜薹炒肉片
2、炒锅烧热后，倒入少量的油，中小火炒肉片，直到肉片开始出油，肉片呈淡黄色时，加入蒜粒、姜片、洋葱、干辣椒炒，待蒜粒炒香时，倒入蒜薹段，炒至蒜薹断生，加入豆瓣酱，翻炒均匀就可以出锅了。
这道菜和回锅肉片的做法相似，炒出来非常香，下酒下饭都很好。

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蒜薹炒肉片成品图
这三道菜，都是利用耐存储的蔬菜比如番茄罐头、洋葱、蒜薹等，在寒冷的冬季，外出减少，可以充分利用家中存储的食材，做出美味可口的饭菜来。
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