快过年了，大鱼大肉不再抢手了，做了这个菜，家人都抢着吃时间真快，一转眼就已经是腊月了，马上就要过年了，小孩子是最期待过年的，因为有很多的好吃的，还有好好玩的，还有新衣服，但是对于大人来说，过年就不是那么轻松的了，一到了过年最忙的就是准备年夜饭的人了，以前是看着妈妈忙里忙外的，现在轮到我自己了。

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过年大鱼大肉已经不再是抢手货了，而一些素菜比大鱼大肉还抢手，今天就给大家分享一道非常好吃，清爽不油腻的一道菜，就是松子玉米，小孩女人都喜欢的这道菜。松子玉米，也叫松仁玉米，是汉族传统名菜。在淮扬菜和东北菜里非常有代表性。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。 说起来从小到大喜欢吃的菜，这松子玉米是其中之一，我不爱吃甜口的菜，但独独偏爱这甜丝丝的松子玉米。

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其实这道菜也算是上座率很高的了，只要席间有女人和孩子我想都会点上一盘的，现在我们家里去饭店聚餐不知道点什么的时候也会点它，又好吃又讨喜，而且也能算是素菜油脂不高 ，大鱼大肉吃腻了就试试给家人做这道菜吧，做了这个菜家人都抢着吃。【菜品】：松子玉米【烹饪食材】：松子40克、玉米粒半个、胡萝卜半根、黄瓜半根、葱适量、食用油适量、盐适量、鸡精少许、清水适量、水淀粉适量【烹饪步骤】：1、首先准备好要用的食材。

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2、将黄瓜还有胡萝卜还有玉米全部准备好，切好小丁，玉米剥离在碗中。

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3、锅中加入适量的食用油，然后将松子放入锅中煸炒一下，直到炒制微黄了就差不多可以了，盛出来备用。

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4、再加入一点食用油，然后把葱白放入锅中煸炒，直到炒出香味。

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5、再将胡萝卜丁放入锅中煸炒两分钟。

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6、放入玉米粒、黄瓜粒还有适量的水再锅中然后翻炒两分钟。

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7、再将松子仁放入锅中翻炒，然后加入盐、鸡精还有半碗水淀粉勾芡一下，直到汤汁收干，就可以关火了，将菜品盛出来就可以食用了，非常简单，营养又美味。

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【烹饪小贴士】：1、玉米粒有卖的现成的，就不用这样麻烦自己剥了。2、家中要是有小孩子吃的话可以将蔬菜再切得碎一点，这样孩子吃起来也是很方便的。3、先将松子炒一下，然后盛出来，再将蔬菜翻炒，再放入松子，不要一起都放入。

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