双牌腊味飘香
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【双牌腊味飘香】永州新闻网讯 (通讯员 陈虹 江南好)年关将至 , 在双牌县良村 , 村民们早早备好食材 , 准备腌制腊货 。 为了方便 , 村民们将自家准备好的食材聚集在一起腌制 , 大家互相帮助 , 一边拉家常一边慢慢熏制 , 香味出来了 , 年味也渐渐浓了……与其他地方不同 , 良村的腊味需要经过两轮熏制 , 让调料完美地与肉融合 , 这样制作出的腊味香气浓郁、色泽金黄诱人 , 年夜饭上不可或缺的一道菜 。
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