临近考试，多给孩子吃它，驱寒暖胃，补脑益智，身体好成绩棒发明|东安鸡|湘菜|酸辣|美食|中薪

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临近考试，多给孩子吃它，驱寒暖胃，补脑益智，身体好成绩棒！
家有孩子的宝妈们一定知道，孩子们陆续的要期末考试了，我家小朋友在二年级，除了可以给他做一下简单辅导外，饮食方面我还是蛮注意的，尽量不给他吃外面买来的，总觉得添加了太多东西，正是长身体的时候，总想让他吃得更健康，这不马上临近考试了嘛，为了让孩子身体好成绩棒，在营养方面更要全面些，这次在主食中，为了口感好，加入了红糖，可以驱寒暖胃，为了补脑益智，又放入了核桃碎，成品松软可口，一定要多做给孩子吃它哟。

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下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手为家人制作起来吧，自己动手做得不加任何添加剂，吃起来不仅好吃而且真的是吃的放心有营养哦。
【红糖核桃馒头】
【临近考试，多给孩子吃它，驱寒暖胃，补脑益智，身体好成绩棒】食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、红糖60克、刚烧开的热水100克、蛋液（指全蛋，包括蛋黄和蛋清）55克、耐高糖酵母3克
馅料部分：熟核桃碎20克、红糖20克、普通面粉8克
制作过程：
1、首先我们先用刚烧开的热水100克将红糖60克混合在一起进行融化，放置凉了待用，如图所示。

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2、在融化的红糖水中放入酵母，让酵母先融化一下，然后将蛋液混合在一起搅拌均匀，再将其边倒入面粉中，边进行搅拌成絮状，如图所示。

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3、下手揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者盖子进行发酵，如图所示。

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4、发酵至约为原来面团的两倍大后，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，则说明面团发酵好了，如图所示。

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5、将发酵好的面团，取出先在案板上揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将其揉均匀后搓成粗长条，如图所示。

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6、用刀快速切下去，切分成均等大小的面剂子，如图所示。

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7、在切分好的面剂子中间再用锋利的刀划切下去，切下去的深度约为馒头胚的三分之二，如图所示。

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8、开始准备馅料部分：将提前准备好的熟核桃碎20克、红糖20克、普通面粉8克混合在一起，搅拌均匀即可，如图所示。

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9、在前面我们准备好的馒头胚，中间划开的地方扒开，将混合均匀的馅料放入，让其醒发15分钟至20分钟左右，如图所示。

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10、醒发好后，开始进行蒸制，开启大火将其烧开后转中火继续蒸13分钟，最后关火焖上四五分钟后再打开锅盖即可，如图所示。

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11、蒸制作好后，可以出锅喽。