成都大龙河自1999年成立以来，创造了一个流行多年的奇迹。每年都会有餐饮同事来观摩学习。有大蒜和很多销量好的菜。 其中，最受顾客欢迎的是以下几个部分。 虽然可能出乎意料，但是最畅销的是比较日常的料理。下面，我们来看看大龙河的一些流行菜。提供的菜有：荣达和大牙店、一品天下店、沙河店、双南店。尖椒鳗鱼段

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原材料：鳗鱼400克，青椒150克，干青椒50克，生青椒30克，腊八豆20克。调料：豆瓣、辣酱、蒜瓣、酱油、蚝油、香油、花椒油、藤花椒油、菜籽油。清洗鳗鱼并切成段。锅内加热菜籽油，加入蒜瓣和鳝鱼段翻炒，然后加入干青椒、豆瓣和辣酱，翻炒青椒段，然后用酱油和蚝油调味，加入腊八豆和新鲜青椒，倒入芝麻油、胡椒油和藤胡椒油，搅拌均匀。农家豆卷

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豆皮100克，碎肉300克，白菜丝，豆皮丝，水发木耳，葱花各一点。盐、鸡精、味精、鸡汤、蛋清。1.将肉末放入碗中，加入少许盐、鸡精、味精、蛋清，拌匀。2 .豆皮在砧板上平整展开，涂上味道好的碎肉，卷成卷后，放入蒸锅中蒸10分钟，取出切成薄片的均匀圈3.捞出豆皮丝、白菜丝、木耳汆水放在盘子底部，在上面放上切好的豆子讽刺圈，加入鸡汤，放入蒸锅蒸5分钟，撒上葱花马上就做好了。把青椒和祁连香菇混合

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鲜黄菇200克、小米椒末、蒜米、生抽、美极鲜酱油、眉毛葱、豆芽苗各适量

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